Cómo recalentar un pez horneado

Escrito por Sommer Leigh | Traducido por Francisco Langner
MASH/Digital Vision/Getty Images

El microondas puede parecer el lugar perfecto para recalentar el pescado cocido, pero es probable que se cocine demasiado rápido, resultando en un pescado sobre-calentado y seco. Utiliza el horno para recalentar el pescado a un calor más bajo, obteniendo un pescado húmedo y recalentado perfectamente. Si el pescado está empanizado, los hornos, como un adicional, lo dejan crujiente por fuera. Usar el microondas para recalentarlo solamente lo deja empapado y no apetecible.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Coloca el pescado en una bandeja para hornear con borde.

Coloca la bandeja en el horno recalentado.

Recalienta el pescado durante unos cinco o siete minutos, o hasta que esté caliente uniformemente y cocinado a una temperatura segura para comer.

Remueve la bandeja del horno e inserta un termómetro en la parte más gruesa del pescado. Cocina el pescado a una temperatura interna de 165 °F.

Consejo

Recalienta el pescado empanizado en una tabla para pizzas para hacerlo más crujiente.

En vez de un horno, usa un horno de tostar a la misma temperatura para obtener resultados similares.

Si el pescado no está empanizado, envuélvelo en papel aluminio antes de hornearlo al vapor.