Nutrición en una rebanada de queso americano

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slices of cheese image by Valentin Mosichev from Fotolia.com

Las rebanadas de queso americano son quesos procesados disponibles en varios colores, anaranjado, amarillo o blanco. El queso americano es una adición versátil y popular para las guarniciones, sándwiches o hamburguesas. Cada rebanada de queso americano aporta vitaminas, minerales y calorías divididas en grasas, carbohidratos y proteínas. El contenido de calorías y vitaminas varía en base a la marca y tamaño de la porción.

Calorías

La mayoría de las rebanadas de queso americano vienen en una porción de 16 a 28 g. Hay 60 calorías en una rebanada de 16 g y 95 calorías en una porción de 28 g. Las calorías se distribuyen en grasa, carbohidratos y proteína. La grasa habitualmente conforma del 45 al 67% de calorías, la proteína conforma del 12 al 20% y los carbohidratos del 3 al 7%.

Grasa

El contenido de grasa en una rebanada de queso americano varía conforme a la leche usada para hacer el queso. La leche sin grasa o baja en grasa produce queso que tiene menos grasa que la leche entera. En una porción de 19 g, hay 4,5 g de grasa total que conforma el 7% del valor diario recomendado (VD). El queso americano es considerado alto en grasas saturadas, con 2.5 g del total de grasa que debe provenir de grasas saturadas (12% del VD).

Proteína

Las rebanadas de queso americano proveen pequeñas cantidades de proteína y no son consideradas como una fuente significativa. Una porción de 19 g de queso aporta alrededor de 3 g de proteína. Esto equivale a 12 calorías y aporta el 6% del VD.

Carbohidratos

Uno de los puntos positivos de las rebanadas de queso americano es su baja cantidad de azúcar, con el total de carbohidratos alrededor de 1 g. Sin embargo, con la ausencia de carbohidratos, el queso americano no provee fibra dietética.

Vitaminas y minerales

Los vitaminas y minerales no son abundantes en las rebanadas de queso americano. Los pocos presentes, sin embargo, lo están en cantidades significativas. Alrededor del 10 al 20% del VD de calcio, importante para la salud de los huesos, se encuentra en 16 a 19 g por porción. La vitamina A y el sodio proveen el 4 y el 11% del valor diario, respectivamente.