Cómo mantener frescos a los pimientos después de cortarlos

Escrito por Serena Styles | Traducido por Mariana Groning

Los pimientos frescos tienen un sabor limpio con una textura crujiente que a menudo parece desaparecer rápidamente después de cortarlos. Sin embargo, si tomas algunas medidas para preservar su frescura, los pimientos se conservarán crujientes hasta por una semana después de haber sido cortados. Todo lo que necesitas son unos suministros domésticos y dos minutos para almacenar correctamente los pimientos. Esta técnica funciona para cualquier tipo de pimiento.

Rebana los pimientos con un cuchillo afilado para evitar maltratar la parte externa. Desecha las semillas y tallos después de cortar los pimientos.

Coloca una toalla de papel en una superficie plana con los pimientos encima. Envuelve la toalla de papel alrededor de los pimientos.

Coloca los pimientos envueltos en la toalla de papel en un recipiente hermético. Asegúrate de que la toalla no se va a desdoblar y a destapar a los pimientos.

Vierte 1/2 pulgada de agua fría en el recipiente. Sella el recipiente hermético y colócalo en el refrigerador. Usa los pimientos dentro de los siguientes siete días para que todavía estén frescos.

Consejo

Si guardas los pimientos por más de una semana, reemplaza el agua del contenedor.