Lista de alimentos que contienen glutamina
Escrito por Janet Renee ; May 10, 2017La proteína, que es un compuesto de aminoácidos, juega un rol vital en la salud general. Tu cuerpo produce algunos aminoácidos por su propia cuenta, mientras que obtienes el resto de tu dieta. La glutamina es un aminoácido no esencial. Tu cuerpo hace su propio suministro; entonces, la ingesta dietaria no es necesaria en la mayoría de los casos. La glutamina puede agotarse bajo ciertas situaciones, como infección, cirugía o trauma. Los alimentos altos en proteínas son una buena fuente de glutamina.
Glutamina dietaria
No hay un requerimiento diario para la glutamina, pero la dieta típica suministra entre uno y 6 gramos por día, de acuerdo con el NYU Langone Medical Center. Puedes obtener glutamina de fuentes animales y de plantas. Los pescados y la carne, como la carne de res, el pollo, el cerdo y el pavo proveen una rica fuente de glutamina. Otras fuentes excelentes incluyen frijoles, leche, yogur, ricota y requesón. Ciertos vegetales, como la espinaca cruda, repollo y perejil proveen glutamina.
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Referencias
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Janet Renee is a clinical dietitian with a special interest in weight management, sports dietetics, medical nutrition therapy and diet trends. She earned her Master of Science in nutrition from the University of Chicago and has contributed to health and wellness magazines, including Prevention, Self, Shape and Cooking Light.