Lista de alimentos que contienen glutamina

Guardar

Stockbyte/Stockbyte/Getty Images

La proteína, que es un compuesto de aminoácidos, juega un rol vital en la salud general. Tu cuerpo produce algunos aminoácidos por su propia cuenta, mientras que obtienes el resto de tu dieta. La glutamina es un aminoácido no esencial. Tu cuerpo hace su propio suministro; entonces, la ingesta dietaria no es necesaria en la mayoría de los casos. La glutamina puede agotarse bajo ciertas situaciones, como infección, cirugía o trauma. Los alimentos altos en proteínas son una buena fuente de glutamina.

Glutamina dietaria

No hay un requerimiento diario para la glutamina, pero la dieta típica suministra entre uno y 6 gramos por día, de acuerdo con el NYU Langone Medical Center. Puedes obtener glutamina de fuentes animales y de plantas. Los pescados y la carne, como la carne de res, el pollo, el cerdo y el pavo proveen una rica fuente de glutamina. Otras fuentes excelentes incluyen frijoles, leche, yogur, ricota y requesón. Ciertos vegetales, como la espinaca cruda, repollo y perejil proveen glutamina.