Información sobre el hábitat de la salmonela

Escrito por Karen Carter
Los pollos pueden contagiar la salmonela.
Chicken image by PsYLoR from Fotolia.com

La salmonela es una bacteria que causa enfermedades en las personas. Los síntomas comunes son diarrea, fiebre y dolor estomacal que ocurre uno a tres días tras la infección de salmonela. Protegerte de la salmonela incluye lavar tus manos con jabón, especialmente tras el contacto con heces y cocinar completamente tu comida.

Hábitat

La salmonela vive en el tracto intestinal de seres humanos y animales.

Contagio

La salmonela se transmite mediante contaminación fecal del agua o la comida.

Medio ambiente

Agua, suelo y plantas de alimento pueden estar contaminados con salmonela mediante las heces humanas y animales. La salmonela puede sobrevivir por varias semanas en el agua y por varios años en el suelo.

Enfermedad

Las infecciones de salmonela pueden convertirse en fiebre salmonelosis entérico, que es la fiebre tifoidea, causada por la salmonela que invade el flujo sanguíneo. La salmonela puede evolucionar a una gastroenteritis aguda causada por comida contaminada.

Fuentes

Los reptiles, los pollos y los patos no adultos pueden cargar y esparcir la salmonela. Las fuentes de comida incluyen la carne cruda, las aves, la carne molida, huevos y la leche sin pasteurizar.