Dietas para tratar los niveles elevados de enzimas hepáticas

Guardar

fruit and vegetables image by Slyadnyev Oleksandr from Fotolia.com

El hígado es importante para muchas funciones corporales, como la digestión, el metabolismo, la desintoxicación y los coágulos de sangre. Las enzimas hepáticas son proteínas que ayudan a acelerar las reacciones, y los niveles elevados de estas proteínas son indicios de una deficiencia hepática que se debe tratar. Una gran variedad de afecciones y algunos medicamentos pueden causar desequilibrios en los niveles de enzimas hepáticas. La dieta también es importante para ayudar a curar el hígado.

Dieta para limpiar el hígado

Según la escritora y médica Dr. Sandra Cabot, una dieta que limpia el hígado puede ayudar a equilibrar las enzimas y las funciones hepáticas. La limpieza del hígado incluye reducir el consumo de hidratos de carbono refinados como azúcar, panes blancos, pastas, masas para hornear, galletas y postres. También debes evitar los alimentos y bebidas con azúcar procesada, alimentos freídos y bebidas carbonatadas, y grasas saturadas como margarina, mantequilla y grasa animal.

Incrementa el consumo de frutas y verduras en las comidas e incorpora ajo, que contiene alicina, un antioxidante que disminuye los metales pesados en el hígado. Los alimentos que contienen abundantes vitaminas del complejo B, como huevos, brócoli, espinaca, arroz negro y granos integrales ayudan a descongestionar el hígado. También puedes incorporar verduras amargas, como calabaza amarga, mostaza de la India y endibia a tu dieta para promover la producción de bilis en el hígado, y bebe mucha agua para eliminar las toxinas.

Dieta libre de toxinas y hormonas

El hígado es la principal reserva de sangre en el cuerpo; filtra más de 1,4 litros de sangre por minuto. También cumple un rol importante en el metabolismo de la grasa, los hidratos de carbono y la proteína. Los alimentos que contienen químicos, como antibióticos y hormonas, incrementan la carga de trabajo del hígado porque esos químicos se deben filtrar del cuerpo. Para disminuir el estrés del hígado, evita estas sustancias tóxicas: disminuye el consumo de aves de corral, pavo y carne; estas carnes contienen esteroides, hormonas del crecimiento y antibióticos. La leche, el queso y otros productos lácteos también pueden contener estas sustancias. Disminuye la ingesta de esos alimentos y consume aves de corral, carnes y productos lácteos orgánicos siempre que sea posible. La leche de soja es un excelente reemplazo para la leche común. También debes evitar los endulzantes artificiales, porque contienen químicos, y los alimentos con saborizantes y colorantes artificiales.

Dieta a base de jugo natural

Una dieta a base de jugo natural ayuda a disminuir el peso y a limpiar y fortalecer el hígado. La Dr. Cabor recomienda jugos puros de frutas y verduras por sus propiedades curativas y rejuvenecedoras en forma de vitaminas, minerales y antioxidantes que disminuyen la inflamación y equilibran la función hepática. Los jugos de frutas y verduras que son apropiados para equilibrar al hígado incluyen jugo de manzana, que contiene pectina, compuesto que contribuye con la eliminación de metales pesados en los intestinos; y jugo de pomelo (grapefruit), de remolacha (beet) y de zanahorias, que contienen antioxidantes potentes y vitaminas. El jugo de apio (celery), pepino (cucumber) y repollo (cabbage) ayudan a equilibrar los niveles de pH y reducir los desechos metabólicos en el cuerpo.