Deficiencia de vitamina B-12 y parestesia
Escrito por Stephen Christensen ; May 10, 2017La vitamina B-12, o cobalamina, es un miembro de la familia del complejo B. Sin embargo, la B-12 se diferencia de otras vitaminas B en varios aspectos. A pesar de que es soluble en agua, como otras vitaminas del complejo B, se almacena en el hígado durante muchos meses o incluso años. La B-12 es la única vitamina que contiene un mineral esencial, a saber, el cobalto. Los alimentos a base de B-12 requieren la presencia de una proteína transportadora gástrica llamada factor intrínseco para la absorción óptima de tu intestino. La deficiencia de vitamina B-12 por lo general se produce como resultado de la absorción inadecuada, pero una dieta pobre puede causar deficiencia en grupos específicos de personas.
Fuentes
La vitamina B-12 sólo se encuentra en cantidades apreciables en los alimentos de proteína animal. El nutricionista Elson Haas, MD, informa que la carne de órganos, como el corazón, el hígado y los riñones es una fuente particularmente buena. Las carnes rojas, pescado, mariscos y yemas de huevo también son ricos en vitamina B-12. Los productos lácteos y la soya fermentada, como el miso y el tempeh, contienen algo de vitamina B-12. Según Haas, los vegetarianos estrictos pueden desarrollar deficiencia de vitamina B-12 si no toman suplementos.
Funciones
La vitamina B-12 sirve para un número limitado de funciones en tu cuerpo, pero esas actividades son cruciales para tu supervivencia y salud. El Linus Pauling Institute at Oregon State University afirma que la vitamina B-12 sirve como un cofactor para dos enzimas que juegan un papel vital en el metabolismo de la grasa y de la proteína, la hemoglobina y la producción de células rojas de la sangre, el ADN y el mantenimiento de ARN y la síntesis y reparación de mielina. La mielina es el aislamiento rico en lípidos que rodea y protege las células nerviosas.
Deficiencia y parestesia
La deficiencia de vitamina B-12 conduce a la anemia y daño de nervios. Un reporte de un caso en junio de 2002 en "International Journal of Clinical Practice" informa que la parestesia, entumecimiento, hormigueo u otras sensaciones inusuales, son comunes entre las personas deficientes de B-12. "The Merck Manual of Diagnosis and Therapy" indica que la deficiencia de B-12 causa neuropatía periférica y lesión de la sustancia blanca del cerebro y de la médula espinal, que se manifiesta como confusión, función mental dañada, debilidad, dificultad con el equilibrio y caminar, delirio, paranoia y parestesia. Si la deficiencia de vitamina B-12 no se trata, el daño a los nervios puede llegar a ser permanente.
Consideraciones
La deficiencia de vitamina B-12 se desarrolla insidiosamente debido a la capacidad del cuerpo para almacenar este nutriente durante largos períodos de tiempo. Las parestesias asociadas con la deficiencia de B-12 indican daño nervioso permanente resultante de un problema crónico con la absorción de B-12. El tratamiento para la deficiencia de este tipo podría requerir inyecciones frecuentes de vitamina B-12 durante varias semanas, seguido de la administración de por vida de suplementos orales o sublinguales. Los requisitos diarios de B-12 para adultos varían desde 2,4 hasta 2,8 mcg, dependiendo del estado de embarazo, pero las dosis diarias de 500 a 1,000 mcg son bien toleradas. Si tienes parestesias asociadas con deficiencia de vitamina B-12, consulta a tu médico.
Más artículos
Referencias
- “Staying Healthy with Nutrition: Vitamin B12 (Cobalamin)”; Elson M. Haas, M.D.; 2006
- Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center: Vitamin B12 (Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center: Vitamina B12)
- “The Merck Manual of Diagnosis and Therapy, 18th Edition: Vitamin B12”; Mark H. Beers, M.D., Editor-in-Chief; 2006 (“The Merck Manual of Diagnosis and Therapy, 18th Edition: Vitamin B12”; Mark H. Beers, M.D., Editor en jefe; 2006)
Escrito por
Stephen Christensen started writing health-related articles in 1976 and his work has appeared in diverse publications including professional journals, “Birds and Blooms” magazine, poetry anthologies and children's books. He received his medical degree from the University of Utah School of Medicine and completed a three-year residency in family medicine at McKay-Dee Hospital Center in Ogden, Utah.