¿Cuántos carbohidratos tiene el atún enlatado?

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Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

El atún enlatado es una comida sana y barata que puedes consumir como tentempié o como componente de una comida balanceada. De acuerdo a Nutrition Data, el atún enlatado tiene pocas grasas saturadas pero es rico en proteínas y vitaminas B. Los carbohidratos son un nutriente que el cuerpo necesita en grandes cantidades cada día, pero aún así, muchos limitan su ingesta cuando intentan perder peso. El atún enlatado es un alimento que suele incluirse en una dieta baja en carbohidratos.

Entendiendo a los carbohidratos

Los cabrohidratos son nutrientes en alimentos que proveen energía al cuerpo para realizar actividad física. La Universidad de Harvard explica que los carbohidratos son moléculas de azúcar con moléculas de hidrógeno y oxígeno ligadas a éstas formando una cadena. Puedes hallar abundantes carbohidratos en panes, pastas, cereales, arroz, frutas y vegetales.

Tipos de carbohidratos

Hay distintos tipos de carbohidratos, con diferentes moléculas y distintas velocidades con las que el cuerpo los usa como energía. Por ejemplo, los carbohidratos simples, como la fructosa o la glucosa, son cadenas cortas de azúcares que el cuerpo utiliza como energía muy rápidamente. Por otro lado, los carbohidratos complejos son largas cadenas de azúcares que toman un largo tiempo en digerirse y absorberse.

La nutrición del atún enlatado

El atún enlatado, si bien está lleno de proteínas y aminoácidos saludables, no tiene ningún carbohidrato. No hay carbohidratos en el atún enlatado porque el atún es un tipo de carne y los carbohidratos sólo vienen de productos vegetales. El atún enlatado está formado por un 94 por ciento de proteínas y un 6 por ciento de grasa según Nutrition Data.

Proceso de enlatado

Muchas personas saben que el atún no contiene carbohidratos, pero algunos se preguntan si éstos se agregan durante el proceso de enlatado. Durante el proceso de enlatar el atún, el pescado sencillamente se cocina para suavizar la carne y se coloca en una salmuera líquida como agua o aceite. Dado que ninguno de éstos contienen carbohidratos, no se agregan carbohidratos al atún durante el proceso de enlatado.

Variedades saborizadas

Las variedades saborizadas especiales del atún enlatado, como tomates secados al sol o ajo y hierbas, se han vuelto más populares recientemente porque son casi tan baratos como el atún normal, pero con más sabor, representando un cambio en el sabor mundano del atún. El atún saborizado usualmente tiene carbohidratos agregados provenientes de las varias salsas, hierbas y vegetales utilizados. Asegúrate de comparar los datos nutricionales con los del atún regular antes de comprar una nueva variedad de sabor.