¿Cuántas calorías hay en una cucharada de semillas de girasol?
Escrito por Tarynne Mingione ; May 10, 2017
Una sola cucharada de semillas de girasol crudas provee aproximadamente 51 calorías. Otros nutrientes que tienen las semillas incluyen vitaminas B, E y los minerales calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio. En una impresionante variedad de formas culinarias, las semillas de girasol pueden ser aceptadas en dietas para conseguir los requerimientos nutricionales.
Maneras de incorporarlas
Intercambia la mantequilla de maní por mantequilla de girasol, que contiene menos grasas saturadas y más selenio. Rocía semillas de girasol en el yogur, ensaladas, pilafs y platos de granos mixtos calientes, o añádela a tus cereales. Dale a tu batido de frutas una mejora de vitaminas, fibras y minerales añadiendo 1 o 2 cucharadas de semillas de girasol. Mezcla las semillas en aderezos y salsas. Los granos finamente picados complementan las hamburguesas de frijoles (bean) y nueces (nuts), el falafel, las ensaladas de atún veganas y los productos horneados tales como panes, bollos, pan sin levadura y panqueques.
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Referencias
- USDA National Nutrient Database: Sunflower Seeds (Semillas de girasol)
- Academy of Nutrition and Dietetics: It's Time to Give Other Nuts Butters a Try (Es momento de darle otra oportunidad a las mantequillas de nueces)
- National Sunflower Association: Comparison to Other Seeds, Nuts & Fruits (Comparación con otras semillas, nueces y frutas)
Escrito por
Tarynne Mingione is a registered dietitian and registered yoga teacher. She earned a Bachelor of Science in nutrition at Bastyr University and completed Baylor College of Medicine Neonatal Nutrition Fellowship. Her experience also includes diabetes camp dietitian and wellness event health educator and teaches yoga at various locations.
