¿Cuántas calorías hay en un gramo de azúcar?
Escrito por Andrea Boldt ; May 10, 2017
Los estadounidenses consumen más de 355 calorías adicionales al día de azúcar, según la American Heart Association. Un gramo de azúcar contiene 3,87 calorías.
Importancia
Entender cuántas calorías hay en un gramo de azúcar puede ayudarte al leer las etiquetas de nutrición. Éstas alistan el azúcar en gramos, debajo del encabezado principal de carbohidratos. Multiplica el número de gramos de azúcar por 3,87 para obtener el número total de este tipo de calorías que contiene el producto.
Consideraciones
El Institute of Medicine recomienda limitar el azúcar añadido a menos del 25 por ciento del total de calorías. La American Heart Association recomienda sólo 6 cucharaditas o 24 gramos de azúcar al día para las mujeres y nueve cucharaditas o 38 gramos diarios para los hombres.
Fuentes
Los alimentos tales como refrescos, bebidas energéticas, jugos de frutas azucarados, panes, dulces y productos horneados son algunas de las fuentes más comunes de azúcar añadido. También está presente en los panes procesados, sopas, aderezos para ensalada, condimentos y salsas para pasta.
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Referencias
- U.S. Department of Agriculture: Search the USDA National Nutrient Database for Standard Reference (Busca la base de datos de la USDA National Nutrient para referencias estándar)
- Institute of Medicine: Dietary Reference Intakes (Referencias de ingesta dietética)
- "Circulation;" Dietary Sugars Intake and Cardiovascular Health; A Scientific Statement from the American Heart Association; August 24, 2009 (Ingesta dietética de azúcar y la salud cardiovascular; Una declaración científica de la American Heart Association; 24 de agosto de 2009)
Escrito por
Andrea Cespedes is a professionally trained chef who has focused studies in nutrition. With more than 20 years of experience in the fitness industry, she coaches cycling and running and teaches Pilates and yoga. She is an American Council on Exercise-certified personal trainer, RYT-200 and has degrees from Princeton and Columbia University.
