Cómo hacer crepes de chocolate rellenos

El desayuno es la comida mas importante del día, pero muchas veces no tenemos el tiempo suficiente para prepararlo. Esas mañanas donde salías corriendo al trabajo tan solo con un mísero café en el estómago han terminado. Te proponemos preparar unos exquisitos crepes de chocolate que puedes guardar en el congelador para sacarlos cada mañana y rellenarlos como mas te gusten.

Para 3 o 4 porciones necesitarás:

• 1 huevo
  
• 2 claras
  
• 1/4 taza de avena o salvado de avena o harina de arroz o harina de almendra o harina de coco o harina a elección
  
• 1/4 taza de leche descremada o vegetal (si es necesario agregar un poquito más)
  
• 1 cda de cacao amargo en polvo
  
• Extracto de vainilla
  
• 1 cdita de polvo para hornear
  
• Canela (opcional)
  
• stevia a gusto
  
• Pizca de sal 
  

Preparación

Licuar los ingredientes y llevar a sartén precalentada a fuego medio (no olvides que debes engrasar la sartén previamente). Formar panqueques bien finos y conservar en heladera. Acompañar con toppings y rellenos favoritos.

Fuente: @Eatcleanok