Comer demasiadas proteínas, ¿puede afectar los riñones?
Si bien no existen estudios importantes que conecten la ingesta elevada de proteínas con la enfermedad renal en personas sanas, el exceso de proteínas en realidad fuerza a tus riñones a trabajar de manera más ardua, y puede causar problemas para quienes sufran una afección médica preexistente. Dejando de lado la enfermedad renal, la dieta más saludable es la variada, que contenga un equilibrio de nutrientes. Las mujeres necesitan solamente unos 46 gramos de proteínas diarias, mientras que los hombres requieren unos 56 gramos; no obstante, la mayoría de los estadounidenses consume mucho más, según mencionan los Centers for Disease Control and Prevention.
Las proteínas y los riñones
La proteína dietaria contiene productos nitrogenados, los cuales se excretan por los riñones. Ingerir demasiadas proteínas puede sobrecargar estos órganos, lo cual contribuirá a una enfermedad preexistente. En un estudio sobre mujeres publicado en "Annals of Internal Medicine" en 2003, las participantes con una deficiencia renal moderada experimentaron un incremento en el daño a partir de la ingesta proteica elevada, en particular luego de comer carnes rojas. De todos modos, aquellas con la función renal intacta no mostraron signos de enfermedad aún con un consumo elevado de proteínas. De acuerdo con UCLA Student Nutrition y la Body Image Awareness Campaign, el exceso de proteínas puede ser especialmente riesgoso para las personas que sufren de diabetes.
Referencias
- Centers for Disease Control and Prevention: Protein (Proteínas)
- Annals of Internal Medicine: The Effect of Dietary Protein Intake on Kidney Function in Women with Normal or Mildly Abnormal Kidneys (El efecto de la ingesta de proteínas dietarias en la función renal en mujeres con riñones normales o medianamente anormales)
