Cómo cocinar al vapor la col rizada sin usar una vaporera

Escrito por Grace Wathen | Traducido por Katherine Bastidas
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La col rizada es una de las hortalizas de hoja verde que crece bien en temperaturas más frías. La col rizada es uno de los vegetales más nutritivos que puedes comer, tiene un alto contenido de vitaminas C, A y K, hierro y calcio. También es útil para mantener un sistema digestivo saludable y es un antiinflamatorio natural. La col rizada se utiliza a menudo en sopas, estofados, guisos y pastas. Cocer al vapor la col rizada es rápido y fácil, incluso si no tienes una vaporera.

Calienta la sartén en la estufa a fuego medio con 1 taza de agua.

Coloca mucha col rizada sobre una tabla de cortar y córtala de manera diagonal en trozos de 1 pulgada.

Coloca los trozos de col rizada en la sartén y tápala. Cocínala al vapor durante cinco minutos.

Retira la tapa y agita la col rizada. Cúbrela y cocínala al vapor de nuevo durante cinco minutos.

Retira la tapa y revisa la col rizada. Agrega agua y cocina al vapor por más tiempo si es necesario.

Retire la col rizada del sartén y sírvela.

Consejo

Coloca salsas y especias al gusto en la col rizada o sírvela sin nada.

Advertencias

Revisa el nivel de agua para que la col rizada no se queme.