Calorías de la tortilla de harina
Escrito por Janet Renee ; May 10, 2017
Mientras que las tortillas son un elemento básico de la cocina latina, las personas en los Estados Unidos comúnmente las usan como una alternativa al pan como para hacer las envolturas del pavo. Las tortillas producidas comercialmente normalmente se realizan con harina y materia grasa vegetal como el aceite de soja. El número de calorías que tiene una tortilla depende del tipo de harina que se utiliza y del tamaño de la misma.
Tus opciones
En el norte de México y en gran parte de los Estados Unidos, las tortillas se hacen a menudo con harina. Normalmente, una tortilla de harina 49 gramos, de 7 u 8 pulgadas contiene 147 calorías, 25 gramos de carbohidratos y un gramo de fibra. Las tortillas hechas con harina integral de trigo proporcionan ligeramente menos calorías. Una tortilla de harina integral de trigo de 41 gramos y de 7 u 8 pulgadas contiene alrededor de 130 calorías, 19 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra. Las tortillas hechas con harina de maíz tienen una textura más correosa y más firme que aquellas hechas con harina de trigo o multipropósito. Una tortilla de maíz de 24 gramos contiene 52 calorías, 11 gramos de carbohidratos y 1,5 gramos de fibra.
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Referencias
Escrito por
Janet Renee is a clinical dietitian with a special interest in weight management, sports dietetics, medical nutrition therapy and diet trends. She earned her Master of Science in nutrition from the University of Chicago and has contributed to health and wellness magazines, including Prevention, Self, Shape and Cooking Light.
