El café y la absorción del calcio

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coffee and coffee-beans image by Dmitri MIkitenko from Fotolia.com

El café es conocido por sus beneficios para la salud, pero puede interactuar con el calcio mineral. El calcio es esencial para la salud ósea. El consumo moderado de café no perjudicará a los adultos jóvenes, pero puede poner a las mujeres de edad avanzada en un mayor riesgo de fracturas óseas y osteoporosis. El café causa interacciones con el calcio mediante la posibilidad de disminuir la capacidad del cuerpo para absorber el calcio.

Salud ósea

El calcio juega un papel importante en la salud de los huesos. El calcio es un mineral que no puede ser producido por el cuerpo y debe ser ingerido y absorbido. De acuerdo con la National Osteoporosis Foundation, el 99 por ciento del calcio en el organismo se encuentra en los huesos y los dientes. El calcio ayuda al cuerpo a aumentar la densidad ósea y la fuerza. El calcio puede ayudar a compensar los efectos tempranos de osteoporosis. El National Institute of Health cita al calcio como sea necesario para la contracción muscular, la contracción de los vasos sanguíneos, coagulación de la sangre y de la liberación de hormonas.

Café

El café es una bebida que se obtiene moliendo los granos de café e hirviéndolo con agua. Los granos de café contienen cafeína natural. La cafeína es una droga que puede impedir que el cuerpo absorba el calcio. Cuando la cafeína se encuentra en el cuerpo el calcio se elimina más fácilmente. Nutrition.com recomienda evitar el café y otras bebidas con cafeína 30 minutos antes de comer o beber calcio. También se recomienda evitarla hasta 30 minutos después de tomar un suplemento de calcio. Se estima que por cada 150 mg de cafeína, cinco miligramos de calcio se excretan en la orina. El National Institute of Health una taza de café equivale a dos a tres miligramos de pérdida de calcio.

Pérdida de calcio

El calcio se excreta naturalmente del cuerpo. El calcio se pierde a través de la piel cabello y uñas. También se pierde en los fluidos corporales tales como el sudor, la orina y las heces. Cuando la cafeína está presente en la corriente de la sangre, el cuerpo va a excretar más calcio. Si tu dieta no incluye suficiente, tu cuerpo va a empezar a tomar el calcio de los dientes y los huesos.

Interacción del café

Los jóvenes reciben suficiente calcio en su dieta para compensar los efectos negativos establecidos por la interacción de café y calcio. Los adultos mayores, especialmente las mujeres pueden necesitar modificar su consumo de cafeína. Los bebedores regulares de café pueden tratar de compensar la pérdida de calcio agregando leche o de calcio a su dieta. La pérdida de calcio se produce en el tracto gastrointestinal en el que tiene una tasa de absorción disminuida. Si consumes alimentos o bebidas que pueden interferir con la absorción de calcio, es posible que desees tomar complementos de calcio a una hora diferente del día.

Suplementos de calcio

De acuerdo con la National Osteoporosis Foundation, los hombres y mujeres de 50 años deben tomar 1.000 mg de calcio, mientras que los adultos mayores de 50 años deben aumentar su ingesta diaria de 1.200 mg. Los adultos que ingieren los miligramos recomendados de calcio por lo general no tienen problemas con la deficiencia de calcio. Sin embargo, completar una taza de café con leche aumentará la absorción de calcio. La leche de soja no es tan efectiva y puede no ser fortificada con calcio.