Cómo asar una hamburguesa congelada
Escrito por Michelle Kerns ; May 10, 2017
Las hamburguesas congeladas, de carne prehechas son una manera rápida, económica y fácil alimentar una multitud. Si el tiempo lo permite, puedes descongelar las hamburguesas en el refrigerador antes de asarlas en la parrilla. Sin embargo, si necesitas cocinarlas rápidamente o no tienes suficiente espacio en el refrigerador para descongelar grandes cantidades de hamburguesas, puedes asarlas directamente del congelador. Consulta siempre las instrucciones del fabricante para obtener información específica acerca de la cocción de la marca particular de hamburguesa que estás usando.
Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo. Es decir a 325 grados Fahrenheit en una parrilla de gas, o hasta que puedas posar tu mano cómodamente a tres pulgadas por encima de la parrilla de carbón durante seis o siete segundos.
Utiliza un cuchillo de mantequilla para separar la cantidad de hamburguesas que quieres asar de la pila de hamburguesas congeladas. Vuelve a envolver las hamburguesas restantes y a ponerlas en el congelador.
Coloca las hamburguesas congeladas en la parrilla. Usando una espátula de metal gíralas cada cinco minutos durante 20 a 25 minutos.
Retira una de las hamburguesas de la parrilla y colócala en un plato limpio. Usa un termómetro para carne para verificar que la temperatura interna de la hamburguesa alcance los 160 grados Fahrenheit.
Si tu parrilla tiene secciones que son más calientes que otras, asegúrate de mover las hamburguesas para que se cocinen en la misma proporción.
También puedes asar las hamburguesas congeladas en una parrilla electrica. Calienta el aparato a medio y asa las hamburguesas entre 12 a 16 minutos, dependiendo de las instrucciones específicas de tu máquina.
Para evitar la contaminación, lávate bien las manos después de manipular carne cruda. Además, nunca coloques las hamburguesas asadas en el plato que utilizaste para trasladar las hamburguesas crudas.
Al comprobar la temperatura interna de las hamburguesas asadas, retira siempre la hamburguesa de la parrilla primero, e inserta el termómetro de carne en uno de los lados, y no a través.
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Referencias
- Real Simple: How to Check the Temperature of Your Grill (Cómo comprobar la temperatura de su parrilla)
- Food Safety News: Ground Beef - Safe Handling and Cooking (Carne molida - manejo y la cocción)
- University of Idaho Extension: How Do I Use a Food Thermometer? (¿Cómo empleo un termómetro de alimentos?)
- Si tu parrilla tiene secciones que son más calientes que otras, asegúrate de mover las hamburguesas para que se cocinen en la misma proporción.
- También puedes asar las hamburguesas congeladas en una parrilla electrica. Calienta el aparato a medio y asa las hamburguesas entre 12 a 16 minutos, dependiendo de las instrucciones específicas de tu máquina.
- Para evitar la contaminación, lávate bien las manos después de manipular carne cruda. Además, nunca coloques las hamburguesas asadas en el plato que utilizaste para trasladar las hamburguesas crudas.
- Al comprobar la temperatura interna de las hamburguesas asadas, retira siempre la hamburguesa de la parrilla primero, e inserta el termómetro de carne en uno de los lados, y no a través.
Escrito por
Michelle Kerns writes for a variety of print and online publications and specializes in literature and science topics. She has served as a book columnist since 2008 and is a member of the National Book Critics Circle. Kerns studied English literature and neurology at UC Davis.
