Alimentos que contienen ácido linolénico

Escrito por Marie Greene
El ácido linolénico es necesario para la absorción adecuada de vitaminas.
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El ácido linolénico está disponible en dos formas: ácido alfa-linolénico y el ácido gamma-linolénico. Como miembros de la familia de ácidos grasos esenciales, estos ácidos son necesarios para la absorción adecuada de vitaminas, mantención celular y la salud del corazón.

Aceite

El ácido alfa-linolénico se puede obtener de aceites de cocina tales como canola, soja o aceite de linaza, mientras que el ácido gamma-linolénico se puede obtener de la borraja, onagra y aceites de semillas de grosella negra.

Semillas

Las semillas de lino, mostaza y el cáñamo son fuentes saludables de ácido alfa-linolénico.

Espirulina

Las algas azules verdosas son una fuente rica de ácido gamma-linolénico y este puede obtenerse a través de suplementos de espirulina.

Vegetales

Las verduras de hoja verde, como la col rizada, col silvestre y la espinaca, son fuentes de ácido alfa-linolénico.

Soja

Los productos elaborados con soja, incluyendo el tofu y el tempeh, son fuentes de ácido alfa-linolénico.

Hecho curioso

El ácido alfa-linolénico no puede ser fabricado por el cuerpo y debe obtenerse de fuentes de alimentos.