Alimentos y bebidas altas en potasio

Guardar

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

De acuerdo con el sitio web Drug.com, la mayoría de los adultos necesitan cerca de 2000 mg de potasio en su consumo dietético diario. El potasio es un mineral esencial; es un electrolito que regula el balance de los mismos en el cuerpo. Regula el corazón, la contracción de los músculos y la estimulación de las respuestas de los nervios. El potasio bajo y hipocaliemia causa debilidad, fatiga y pobre coordinación muscular, mala concentración, hipertensión e irregularidades del corazón. Los alimentos y bebidas ricas en potasio incluyen los siguientes vegetales, frutas y carnes rojas y blancas y bebidas.

Vegetales

Los vegetales son excelentes fuentes de potasio. Una taza de habas tiene 955 mg, un plátano mediano tiene 893 mg y una taza de tomates rebanados o picados 400 mg. Una mitad de batata mediana con piel tiene 422 mg y una mitad de aguacate tiene 450 mg. Otros vegetales ricos en potasio listados en porciones de media taza son: espárragos cocinados, 288 mg; calabaza cocinada, 282 mg y hongos, 277 mg. Una media taza de coles de bruselas frescas tiene 247 mg y una media taza de judías verdes frescas tiene 187 mg.

Frutas

Las frutas son también excelentes fuentes de potasio. Una papaya tiene 781 mg; una taza de melón en cubos tiene 494 mg, una taza de melón verde tiene 461 mg y una banana pequeña 467 mg. Un tercio de taza de pasas tiene 363 mg, un mango mediano 323 mg una mitad de kiwi, 252 mg. Una naranja pequeña tiene 237 mg y una pera mediana 206 mg. Las frutas con un contenido de potasio que va de 193 mg a 138 mg incluyen el durazno, la sandía, manzana, piña y fresas frescas.

Carne, pollo, pescado y productos lácteos

La carne, pollo, pescado y productos lácteos son excelentes fuentes de potasio. Pescados como el salmón, el lenguado y el bacalao son excelentes fuentes de potasio. Seis onzas de carne blanca de pollo asadas tienen 458 mg, mientras que 4 onzas de bacalao cocido con mantequilla tiene 460 mg y 4 onzas de halibut cocinado, 596 mg. Cuatro onzas de bisteck de sirloin magro tiene 409 mg; y 4 onzas de carne blanca asada de pavo tiene 465 mg. Los productos lácteos como el yogur y el queso cheddar son también buenas fuentes de potasio.

Bebidas

Las bebidas de frutas como la ciruela, uva y el jugo de manzana, así como el jugo de tomate son ricos en potasio. Una taza de jugo de ciruela tiene 707 mg; una media taza de jugo de naranja tiene 236 mg. Una lata de 6 onzas de jugo de tomate 412 mg, 6 onzas de jugo de manzana tiene 222 mg y 6 onzas de jugo de uvas, 252 mg. Una porción de 6 onzas de jugo de uva congelado tiene 42 mg. Una taza de porciones de leche entera tiene 370 mg, la leche descremada tiene 426 mg y la leche baja en grasas de 412 mg.