Vitaminas en las ciruelas pasas

Las ciruelas pasas son conocidas por su contribución a los hábitos intestinales saludables. Este beneficio fue explicado en un artículo del año 2011 en "Alimentary Pharmacology and Therapeutics", en el cual los autores concluyeron que las ciruelas pasas fueron más eficaces que la fibra de psyllium para aliviar el estreñimiento. Las ciruelas secas también son una buena fuente de vitaminas esenciales para tu salud.

Variedad de vitaminas

Una porción de 100 gramos de ciruelas pasas, que corresponde a cerca de media taza, contiene aproximadamente 60 microgramos de vitamina K. Esto proporciona el 74% del requisito diario de vitamina K para una dieta de 2.000 calorías. Este nutriente es importante para la coagulación de la sangre y la actividad celular normal, y para una densidad ósea óptima, según el Linus Pauling Micronutrient Information Center. La misma cantidad de ciruelas pasas proporcionan al menos el 9% de tu requisito diaria para vitamina B, niancina, riboflavina y vitamina B-6. Las vitaminas B son necesarias para que tu cuerpo convierta el alimento que comes en una fuente de energía, indica Medline Plus. Las ciruelas pasas contienen menos del 4% de tu requisito diario de folato, vitamina A y vitamina C.

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Escrito por amy long carrera | Traducido por paulo gutierrez