La vitamina B12 y la leche

La vitamina B-12 es un nutriente esencial que apoya el desarrollo y la función del sistema nervioso, ayuda a la formación de las células rojas de la sangre y asiste en la producción y la función de una variedad de hormonas y bioquímicos en el cuerpo. La cantidad diaria recomendada, o RDA, de vitamina B se mide en microgramos o milésimas de miligramo. La leche es una valiosa fuente de vitamina B12.

Satisfacción de las necesidades diarias

La dosis diaria recomendada de vitamina B12 para la mayoría de las personas de 14 años o más es de 2,4 microgramos. Las mujeres embarazadas deben recibir 2,6 microgramos al día, mientras que las mujeres en periodo de lactancia deben consumir 2,8 microgramos diarios. Los niños entre 1 y 3 años necesitan 0,9 microgramos de B12, los de 4 a 8 años 1,2 microgramos y de 9 a 13 años 1,8 microgramos.

Contenido de B12 en la leche

Una taza de leche entera con 3,25 por ciento de grasa contiene 1,10 microgramos de B12, 1 taza de leche 2 por ciento de grasa contiene 1,29 microgramos de B12, 1 taza de leche con 1 por ciento de grasa contiene 1,15 microgramos de la vitamina y 1 taza de leche descremada contiene 1,22 microgramos. Dos tazas de leche descremada al día son suficientes para satisfacer las necesidades de B12 de la mayoría de los adultos.

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Escrito por may fredenburg | Traducido por mar bradshaw