Verduras solanáceas y la depresión

La depresión clínica es una condición seria de salud mental que afecta a la forma de actuar, sentir y pensar. La depresión se caracteriza por trastornos del sueño, cambios de apetito, dolores de cabeza, pérdida de interés en actividades placenteras, dificultad para concentrarse, llanto excesivo, irritabilidad, sentimientos de desesperanza y pensamientos suicidas. La causa de la depresión incluye fundamentos ambientales, psicológicos y fisiológicos. Factores fisiológicos que contribuyen a la depresión son los desequilibrios químicos en el cerebro, conocidos como neurotransmisores. Algunas verduras solanáceas contienen toxinas, que perturban el equilibrio de los neurotransmisores.

Verduras solanáceas


Berenjenas a la venta en un mercado.

Las verduras solanáceas pertenecen o están estrechamente relacionados con la familia de las solanáceas, incluyendo tomates, berenjenas, patatas, cerezas Jerusalén, chiles, chayote, pimienta de cayena, bayas gogi, ashwagandha, grosellas, arándanos de jardín, la habanera, el pimentón y nipplefruit. Con la excepción de la patata, un vegetal de las solanáceas es técnicamente una fruta, ya que se desarrolla de los ovarios de una flor y tiene semillas. Algunas verduras solanáceas pueden contener sustancias que causan efectos secundarios adversos, tales como alcaloides.

Alcaloides


Chiles en una mesa.

Los alcaloides son estimulantes más fuertes que la cafeína pero más débiles que la adrenalina. Las solanáceas contienen algunas especies con alcaloides tóxicos, como el tabaco, la mandrágora y la letal especie datura. Los alcaloides tóxicos que se encuentran en estas plantas incluyen la escopolamina, la nicotina, la solanina, la atropina y la hiosciamina. Entre las hortalizas solanáceas, los chiles contienen capsaicina alcaloide, mientras que los tomates pueden contener larvas de gusanos picudos del tomate con alcaloides tóxicos. Además, determinadas patatas pueden contener solanina y otros alcaloides. De acuerdo con la Universidad de California en Los Angeles, los alcaloides pueden causar un gran número de efectos secundarios, como taquicardia, aumento de la presión arterial, náuseas, vómitos, depresión, dolores de cabeza, la ansiedad y la agresividad.

Solanina


Tomates maduros en la vid.

La persona promedio consume aproximadamente 13 miligramos de solanina diario, según el científico investigador Michael Lebowitz. Tu cuerpo tiene dificultad para excretar este alcaloide, y puede acumularse en tu sistema. Según Lebowitz, alfa-solanina es una toxina del sistema nervioso y a menudo se consume en los alimentos que contienen otras neurotoxinas, como la atropina y la nicotina. Los alimentos que contienen estos alcaloides son las patatas verdes y los tomates y las patatas germinadas, o también conocidas como las verduras solanáceas. La solanina causa una acumulación de acetilcolina, un neurotransmisor, en las sinapsis, que puede producir síntomas depresivos, disfunción endocrina y la inflamación articular.

Acetilcolina

Existen varias teorías fisiológicas para explicar la causa de la depresión. Una explicación es la hipótesis colinérgica, que sugiere que la acetilcolina y la norepinefrina, otro neurotransmisor, trabajan juntos para regular las emociones y el estado de ánimo. Cuando se produce un desequilibrio de cualquier neurotransmisor, un individuo puede presentar síntomas depresivos. Los altos niveles de acetilcolina están vinculados con la depresión, como las drogas o toxinas crecientes de acetilcolina inducen la depresión. Por el contrario, los medicamentos antidepresivos disminuyen los niveles de acetilcolina en el cerebro.

¿Que significa todo esto?


Papas que hierven en una olla.

Aunque algunas de tus verduras favoritas pueden contener alcaloides y solanina, no tienes que vaciar tu refrigerador por el momento. De acuerdo con un tema de 2012 de "American News Report", a la hora de cocinar las verduras solanáceas se reduce su contenido de alcaloides. Por ejemplo, los alcaloides en patatas y tomates se pueden reducir hasta en un 50 por ciento. La única manera de saber cómo responder a las verduras solanáceas es eliminarlas de tu dieta durante un máximo de dos semanas y que luego vuelva una a la vez. Toma nota de cómo la mente y el cuerpo responden a ellos. Sólo tú puedes saber si debes eliminarlos o simplemente reducir su ingesta.

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Escrito por suzanne allen | Traducido por hugo bautista