Las ventajas y desventajas de la mantequilla de maní orgánica

Los alimentos orgánicos, incluyendo la mantequilla de maní, se cultivan y se hacen sin el uso de pesticidas y otros productos químicos. Si esto no es una ventaja suficiente para convencerte de intentar la mantequilla de maní orgánica, muchas marcas de mantequilla de maní orgánicas también son más nutritivas que la mantequilla de maní convencional porque los fabricantes prestan mucha atención a los ingredientes incluidos en la receta. Sin embargo la imagen no es del todo color de rosa debido a que hay algunos inconvenientes para tomar en cuenta antes de elegir qué frasco de mantequilla de maní vas a poner en tu carrito del supermercado.

Alimentos orgánicos 101


Mantequilla de maní sobre una rebanada de pan.

Los alimentos orgánicos se cultivan sin el uso de pesticidas. El U.S. Department of Agriculture señala que los alimentos orgánicos también se cultivan sin el uso de fertilizantes sintéticos, irradiación, lodo residual y sin ingeniería genética. Esto quiere decir que el alimento es mejor para ti porque no estás siendo expuesto a productos químicos y otras sustancias que pueden dañar tu salud. También significa que los agricultores y fabricantes están considerando el impacto ambiental de hacer el alimento.

Podría ser más nutritiva


Mantequilla de maní sobre galletas de arroz.

Mientras que los alimentos orgánicos contienen menos sustancias químicas sintéticas, no siempre son más nutritivos, en términos de contenido de vitaminas y minerales, que los alimentos de cultivo convencional y que los alimentos manufacturados, según Jeff Cox, autor de "The Organic Food Shopper's Guide". Algunos fabricantes de alimentos orgánicos identifican otras maneras de hacer ciertos alimentos más saludables para que el producto orgánico termine suministrando más en forma de vitaminas y minerales, o menos en la forma de azúcar y sal. Muchas compañías de alimentos orgánicos utilizan menos aditivos, colorantes y conservantes en sus alimentos para incrementar aún más el valor de la salud, de acuerdo con Lisa Barnes, autor de "Petit Appetit: Eat, Drink, and be Merry".

Cuesta más


Mujer entregando la tarjeta de crédito en una tienda de comestibles.

Una desventaja principal de elegir la mantequilla de maní orgánica es que tiende a costar más que la mantequilla de maní tradicional. A partir del 2014, un frasco de mantequilla de maní regular puede costar US$2 o US$3, mientras que un frasco orgánico puede costar hasta US$5 o más, dependiendo de la marca. Según el Rodale Institute, cuesta más crecer los cacahuetes orgánicamente que convencionalmente, y ese costo agregado se pasa a los consumidores para que los agricultores y fabricantes sean capaces de sacar ganancias del producto. El costo de ser totalmente orgánico es abrumador para muchos consumidores, que optan en su lugar escoger y elegir qué alimentos comprar orgánicos y que alimentos comprar de forma convencional.

Sabe diferente


Mantequilla de maní orgánica gruesa sobre pan.

El sabor y la textura de la mantequilla de maní orgánica puede ser diferente que el de la mantequilla de maní tradicional. Esto es especialmente cierto si la mantequilla de maní orgánica también es más baja en azúcar y sal que la mantequilla de maní tradicional. Si estás comprometido con lo orgánico, te va a tomar un par de intentos acostumbrarte al sabor diferente, pero con el tiempo, te vas a acostumbrar y es probable que disfrutes de la mantequilla de maní. Mientras tanto, combina la mantequilla de maní orgánica con otros ingredientes, como con fruta fresca orgánica o jalea orgánica, para ayudar a que se ajuste tu paladar. Otra alternativa es hacer tu propia mantequilla de maní, utilizando maní orgánico, por supuesto, para que puedas controlar los ingredientes que uses y, por lo tanto, controlar el sabor.

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Escrito por sara ipatenco | Traducido por ariadna delgado