¿Qué vegetal tiene la menor cantidad de calorías?

La mayoría de los vegetales son considerados alimentos de baja densidad energética, lo que significa que tienen una baja cantidad de calorías para su tamaño de porción. También son ricos en nutrientes, lo que indica una gran cantidad de vitaminas y minerales. Sin embargo, algunos vegetales tienen menos calorías que otros. El berro, por ejemplo, es el vegetal con menos calorías, pero otros se le acercan.

Calorías por porción

En cada porción de media taza de berros, hay sólo 2 calorías. También contiene una cantidad significativa de vitaminas A, C, E y K, así como también luteína y zeaxantina. Los berros también ofrecen una pequeña cantidad de calcio y manganeso. Siguiendo de muy cerca, la espinaca contiene sólo 3,5 calorías por media taza, la lechuga en repollos suministra 4 calorías por porción, y la col china contiene sólo 4,2 calorías por porción de media taza. La lechuga romana también es baja en calorías, con sólo 4 calorías por media taza.

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Escrito por sarah collins | Traducido por paulo gutierrez