Cómo utilizar una mezcla de panqueques para hacer un funnel cake

Los funnel cakes frescos y calientes son una de las varias delicias encontradas en los carnavales, ferias e intercambios. Sin embargo, a diferencia del algodón de azúcar y otros bocadillos no es difícil de hacer funnel cakes en casa, especialmente ya que esta técnica es simple y no necesitas un equipo especial. Si no tienes un embudo puedes crearlos con una manga pastelera o una bolsa plástica resellable con una esquina recortada. Hacer un funnel cake de masa de panqueque es la manera más rápida y simple de disfrutar un bocadillo caliente y dulce sin dejar tu casa.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Olla para freír
  • Aceite de canola o vegetal
  • Mezcla de panqueques
  • Agua
  • Tazón
  • Cuchara de madera
  • Cucharón grande
  • Manga pastelera o embudo
  • Espátula
  • Plato
  • Toallas de papel
  • Azúcar impalpable

Instrucciones

  1. Llena una olla para freír con 2 a 3 pulgadas (5 a 7 cm) de aceite de canola o vegetal y colócalo a fuego medio alto.

  2. Prepara la mezcla de panqueque con agua en un tazón grande de acuerdo con las instrucciones del paquete. La mezcla no debe alterarse para utilizarla con los funnel cakes, así que solo sigue las instrucciones.

  3. Vierte la masa para panqueque en una manga pastelera si utilizas una. Alternativamente, posiciona el embudo sobre la olla cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para que una gota de agua chisporrotee y salte a través de la superficie y vierte la masa de panqueque en el mismo.

  4. Aprieta o vierte con el embudo la masa dentro del aceite caliente en formas largas, delgadas y en forma de culebra para crear un patrón circular con las figuras.

  5. Deja que la masa del funnel cake se fría hasta que empiece a dorarse del lado inferior.

  6. Voltea la masa cuidadosamente con una espátula para cocinar el lado opuesto.

  7. Retira el funnel cake a un plato cubierto con unas toallas de papel y rocíalo con azúcar impalpable.

Consejos y advertencias

  • Agrega nueces y fruta seca picada a tu mezcla de panqueque para un funnel cake más complejo.
  • Nunca dejes aceite caliente sin atender sobre la estufa.

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Escrito por brynne chandler | Traducido por alejandra rojas