Cómo tomar un bloque de queso y preparar salsa

La salsa de queso, cuando se prepara adecuadamente, es una buena adición a la pasta y a los vegetales; puedes usarla hasta para preparar varios platillos con carne. Algunas personas usan rebanadas de queso procesado para prepararla, pero los bloques de queso son otra opción. El queso Cheddar hace una rica salsa cremosa suave en sabor. No toma mucho tiempo prepararla y una vez que sabes hacerla, puedes usarla en varias recetas.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Sartén para saltear
  • Agitador
  • 300 mg de bloque de queso cheddar suave/medio (rallado)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina blanca (más si la quieres más densa)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Mezcla una cucharada de mantequilla en una sartén a calor medio.

  2. Toma 2 cucharadas de harina blanca y agrega mantequilla. Revuelve la harina y la mantequilla hasta que la consistencia sea suave y densa.

  3. Vierte una taza de leche fría en una sartén con la harina y la mantequilla. Mueve la mezcla hasta que la leche se integre. La mezcla debe de ser densa, suave y cremosa.

  4. Gira la hornilla a temperatura baja.

  5. Agrega el queso a la mezcla poco a poco para revolverlo en la salsa. Continúa añadiendo el queso hasta integrarlo, removiendo la salsa al hacerlo. La salsa debe de ser suave, de consistencia espesa cuando esté lista.

Más galerías de fotos



Escrito por graeme burke | Traducido por elizabeth garay ruiz