¿Quemas grasas cuando las reservas de glucógeno están llenas?

Tu cuerpo no puede quemar de inmediato todo el combustible que consume cuando comes, sino que tiene que guardar algo para después. Para almacenar y recuperar el exceso de combustible, tu cuerpo se basa en ciclos de retroalimentación, los mecanismos que responden a los cambios en la glucosa en sangre y mantienen los niveles de azúcar en la sangre relativamente constantes. La grasa y el glucógeno son dos medios por los que el cuerpo puede almacenar energía química adicional.

Insulina

Después de comer, tu intestino delgado envía una rica corriente de glucosa, ácidos grasos y aminoácidos a tu hígado. El aumento de la glucosa en la sangre estimula la secreción de insulina del páncreas. La insulina actúa sobre el músculo y el tejido adiposo para estimular la captación de glucosa y actúa en el hígado para promover el almacenamiento de la glucosa en forma de glucógeno. El hígado también convierte el exceso de glucosa de ácidos grasos, que se exportan a través del torrente sanguíneo en forma de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Una vez que las VLDL llegan a tu tejido adiposo, se convierten en triglicéridos o grasas.

Desglose

Durante las horas siguientes a una comida, los niveles de glucosa en la sangre caen a medida que el cerebro, el corazón y otras partes de tu cuerpo oxidan la glucosa para obtener energía. El páncreas responde a la disminución de la glucosa en sangre secretando glucagón, que actúa sobre el hígado para descomponer y liberar glucógeno. También actúa sobre el tejido adiposo para descomponer las grasas y liberar ácidos grasos. El hígado puede utilizar estos ácidos grasos para hacer glucosa y cuerpos cetónicos, ambos de los cuales pueden ser utilizados para generar combustible.

Almacenamiento

El glucógeno es el sitio principal de almacenamiento de energía en tu cuerpo, mientras que el tejido adiposo es un dispositivo de almacenamiento secundario que se hace más importante una vez que las reservas de glucógeno están llenos. Las moléculas de grasa individuales tienen una vida relativamente corta, sin embargo, tan poco como 2 a 10 días en ratas. Eso es porque hay una gran cantidad de renovación; algunas moléculas de grasa se sintetizan mientras que otras se descomponen. Lo que es más importante para ti, por supuesto, es si tu cuerpo sintetiza más grasa de la que quema, provocando un aumento de peso con el tiempo.

Ganancia o pérdida neta

Dos horas después de una comida, los tejidos comienzan a recibir la glucosa a partir del glucógeno del hígado; luego de cuatro horas después de una comida, el aumento de los niveles de glucagón aumentan la degradación del glucógeno e inician la descomposición de las grasas. Tu cuerpo comienza a quemar grasas en respuesta a la glucosa en sangre, a pesar de que hace uso del glucógeno primero. Lo mismo ocurre durante un entrenamiento intenso, donde el glucógeno es la principal fuente de energía para el músculo; el acompañamiento de la caída de la glucosa en sangre, sin embargo, hará que el cuerpo movilice las grasas para obtener energía también.

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Escrito por john brennan | Traducido por priscila caminer