Cómo preparar supremas de pollo deshuesadas y sin piel en el horno

Hornear supremas de pollo deshuesado no tiene porqué ser un desafío, o un problema para tu cintura. No importa si las prefieres simples o si las quieres más crujientes, deja que tu horno haga su magia. Todo lo que debes hacer es añadir un poco de sabor de antemano.

Nivel de dificultad:
Moderada

Necesitarás

  • Toallas de papel
  • Limón
  • Sal marina, pimienta negra, especias, hierbas
  • Bandeja para hornear
  • Aerosol de cocina antiadherente
  • 3 tazones
  • Pinza
  • Harina todo propósito
  • Huevos
  • Pan rallado

Instrucciones

    Supremas de pollo con poco condimento

  1. Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit.

  2. Coloca las supremas de pollo sin piel sobre toallas de papel, dejando algunas pulgadas entre cada pieza, para absorber el exceso de humedad.

  3. Corta un limón en rodajas y exprime el jugo de limón sobre cada suprema de pollo. Préstale atención a las semillas y quítalas si se caen.

  4. Rocía sal marina y pimienta negra fresca sobre cada suprema de pollo sin piel. Añade especias o hierbas (cúrcuma, polvo de chile, salvia y tomillo son elecciones clásicas). Voltea cada trozo y repite el proceso de condimento del otro lado.

  5. Cubre la bandeja para hornear con aerosol de cocina antiadherente. Esparce las supremas condimentadas sobre la misma, dejando espacio entre ellas.

  6. Añade un par de onzas de agua a la bandeja.

  7. Hornea las supremas de pollo por aproximadamente 15 o 20 minutos o hasta que cada una quede completamente cocida y el termómetro insertado en la parte más gruesa lea 165 F.

    Supremas de pollo con pan rallado

  1. Precalienta el horno a 425 F.

  2. Rocía aerosol de cocina antiadherente sobre la hoja para hornear.

  3. Coloca tres tazones pequeños sobre tu mesada. Añade una pequeña cantidad de harina todo propósito en el primer tazón. Rompe dos huevos en el segundo tazón y bátelos brevemente con un tenedor. Coloca pan rallado condimentado con sal, pimienta y tus especias y hierbas elegidas en el tercer tazón.

  4. Golpea suavemente cada suprema de pollo con toallas de papel para remover el exceso de humedad.

  5. Levanta las supremas de pollo sin piel con una pinza y sumérgelas en el primer tazón con harina, cubriendo todos sus lados.

  6. Quita las supremas de pollo de la harina con la pinza y sacude el exceso. Luego coloca la suprema en el huevo batido y finalmente en el pan rallado condimentado. Asegúrate de que todos los lados queden cubiertos de manera pareja.

  7. Quita las supremas de pollo del tazón de pan rallado y colócalas en la hoja para hornear. Repite el proceso para el resto de las supremas.

  8. Coloca la hoja para hornear en el horno después de preparar todas las supremas. Hornéalas hasta que estén completamente cocidas, por alrededor de 15 o 20 minutos. Verifica la temperatura interna de las supremas hasta que alcancen los 165 F.

Consejos y advertencias

  • Para que queden más crujientes, repite el proceso del pan rallado una vez más.
  • Añade más sabor a tu pan rallado condimentado mezclando queso parmesano rallado.
  • Siempre verifica el pollo con un termómetro antes de servirlo. La carne de ave debe alcanzar una temperatura interna mínima de 165 F para ayudar a prevenir enfermedades.

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Escrito por melodie anne | Traducido por ana grasso