Plan del menú de inducción de la dieta Atkins

Escrito por janet renee, ms, rd | Traducido por paula ximena cassiraga
La dieta Atkins es un plan de ingesta de carbohidratos restringidos.

La primera fase de la dieta Atkins, acertadamente nombrada fase de inducción, es más restrictiva que las últimas fases y está diseñada para darle impulso a tu pérdida de peso. Estás limitado a 20 gramos de carbohidratos netos cada día, que se refiere a la cantidad de carbohidratos en un alimento menos el contenido de fibra. Apunta a obtener 12 a 15 gramos de tu permitido de carbohidratos diarios de vegetales.

Introducción a la inducción

El objetivo de la fase de inducción es concentrarse en obtener la mayoría de tus carbohidratos de hojas verdes y otros vegetales sin almidón altos en fibra. Comerás también carne, pescados y aves de corral magros. Puedes escoger de tres comidas de tamaño regular u optar por cuatro a cinco comidas pequeñas. La fase de inducción te permite tener hasta 4 onzas de queso como también grasas saludables, como aceite de oliva, aceites de nuez, sésamo y cártamo. Los endulzantes aceptables incluyen sucralosa, sacarina y estevia, pero limítate a no más de tres paquetes diarios.