Cómo pelar y comer carambolas

Las carambolas, también conocidas como frutas de estrella, se originaron en el sureste de Asia y Malasia pero pueden ser encontradas en áreas tropicales como Florida y Hawaii. La temporada de la carambola es de julio a febrero. La carambola a menudo se usa para adornar o se come cruda. De acuerdo con el Centro de Contro y Prevención de Enfermedades, la carambola tiene mucha vitamina C y es naturalmente baja en grasa, sin sodio ni colesterol.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Cuchillo filoso
  • Tabla para cortar
  • Toalla de papel

Instrucciones

  1. Elige una carambola que esté madura y lista para comerse. Será firme, tendrá un color amarillo brillante y tal vez orillas un poco cafés.

  2. Lava la carambola bajo agua fría para quitar tierra y basura. Seca la fruta con la toalla de papel.

  3. Coloca la carambola en la tabla de cortar de manera horizontal.

  4. Usa un cuchillo filoso para cortar los extremos de la carambola y tíralos.

  5. Rebana la carambola a lo ancho del tamaño que desees. La fruta rebanada tendrá la forma de una estrella.

  6. Quita cualquier semilla que tenga la carambola, ya sea con un cuchillo o sacándolas con tus dedos.

  7. Corta una pequeña porción de cada una de las cinco puntas de la carambola.

  8. Quita la piel cerosa de la carambola colocando la punta del cuchillo entre la piel y la fruta. Traza el cuchillo alrededor de la piel para cortar todos los extremos.

  9. Come la carambola cruda o agrégala como decoración a bebidas y recetas.

Consejos y advertencias

  • La piel cerosa de afuera de la carambola es comestible.

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Escrito por joe ashton | Traducido por laura gsa