Cómo hacer pechugas de pollo en crema de sopa de pollo

En días ocupados durante la semana, una cena de pollo rápida y sin complicaciones puede ser un salvavidas. Tu horno es una buena opción para preparar estas comidas, pues, mientras se cocina la cena, puedes cocer al vapor o al microondas algunas verduras, cocinar arroz o pasta y poner la mesa, todo en menos de 40 minutos. Ten en cuenta que la crema de sopa de pollo comercialmente disponible es alta en sodio. Si tu médico te ha recomendado que sigas una dieta restringida en sodio, busca las marcas de bajo sodio o sin sodio y evita el uso de la sal de mesa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Pechugas de pollo
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Recipiente para hornear
  • Crema condensada de caldo de pollo
  • Papel de aluminio
  • Termómetro para carne

Instrucciones

  1. Retira y desecha la piel de las pechugas de pollo. Utiliza un cuchillo afilado para quitar toda la grasa visible.

  2. Coloca el pollo en un plato para hornear en una sola capa. Utiliza un plato poco profundo, 2 cuartos de galón por aproximadamente 2 libras de pechugas de pollo.

  3. Cubre el pollo uniformemente con crema condensada de caldo de pollo. Utiliza una lata de 10 3/4 onzas por cada 2 libras de pechugas de pollo.

  4. Utiliza papel de aluminio para cubrir el plato. Hornea a 375° F durante aproximadamente 45 minutos o hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de una de las pechugas de pollo registre 165° F.

Consejos y advertencias

  • Para utilizar pechugas de pollo con hueso, coce la carne sin la sopa por 30 minutos. Luego, vierte la sopa sobre el pollo con una cuchara y hornea durante 30 minutos.
  • Si prefieres una salsa más fina, mezcla la crema condensada de sopa de pollo con hasta una lata de agua o leche antes de usarla para cubrir las pechugas de pollo.
  • Para una comida más sustancial, coce el arroz junto con las pechugas de pollo. Agrega 1 taza de agua por cada lata de crema condensada de caldo de pollo y 3/4 taza de arroz blanco de grano largo o integral al vapor antes de hornear.
  • La sopa crema de pollo puede ser alta en grasa y en sodio. Elige una marca de grasa reducida o prepara tu propia sopa crema con caldo de pollo bajo en sodio, leche baja en grasa y condimentos.

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Escrito por michelle kerns | Traducido por analia moranchel