Pautas para una dieta de dislipidemia

Si tienes dislipidemia, significa que tienes niveles altos de LDL, o colesterol malo y los triglicéridos, un tipo de grasa. Estas condiciones pueden dar lugar a la acumulación de placa en las arterias peligrosa, lo que aumenta el riesgo de problemas de salud potencialmente mortales como el infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Los cambios en la dieta, como tener una dieta mejor, normalmente forman la piedra angular de la gestión de estas condiciones, aunque es posible que también requieras medicación. En general, las estrategias de alimentación para controlar cada uno de estos problemas se solapan, pero algunas medidas únicas se aplican a uno o el otro.

Recortando la grasa saturada, grasa trans y colesterol

Reducir la ingesta de grasas saturadas, grasas trans y colesterol ayudará a mejorar ambos aspectos de la dislipidemia. El estilo de vida terapéutico hace cambios en la dieta, sobre la base de investigaciones y conclusiones del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol, fue diseñada para atacar los factores de riesgo para enfermedades del corazón. Las dieta se basa en que no más del 7% de tus calorías diarias provengan de grasas saturadas y no más de 200 mg de colesterol al día. Los alimentos problemáticos incluyen las carnes grasas, yemas de huevo, productos lácteos con toda la grasa, el hígado de res, hígado de pollo, camarones y calamares. Las grasas trans parecen ser los más problemáticos de acuerdo con la Harvard Health Publications, no sólo elevan el LDL más que las grasas saturadas, también aparecen a niveles más bajos de HDL, el colesterol "bueno" que contribuye a la salud del corazón. Las grasas trans, que se refiere también a los aceites hidrogenados, superficialmente en los alimentos envasados ​​comercialmente preparados, los alimentos fritos y las comidas rápidas. Lee las etiquetas del producto cuidadosamente ya que los fabricantes están autorizados para listar el contenido de grasas trans como cero si el producto contiene menos de 0,5 g por porción,si la lista de ingredientes dice aceites hidrogenados, tiene grasas trans. Mientras que puedes parecer una cantidad insignificante, puede sumar rápidamente y teniendo en cuenta que las recomendaciones se piden con el objetivo de un consumo cero, aunque sea un poco podría ser demasiado.

Incrementar el consumo de grasas saludables

No todas las grasas comparten una mala reputación. Muchas formas de grasa son realmente buenas para ti y pueden ayudar a reducir el colesterol y los niveles de triglicéridos. No obstante, debes ver tu consumo diario sin embargo, como las calorías son calorías y todos los tipos de grasa contienen dos veces más por gramo que los carbohidratos y las proteínas. La dieta TLC busca limitar la ingesta a no más del 35% de tus calorías totales. Buenas fuentes de grasas saludables incluyen los pescados grasos como el salmón y el atún, nueces, semillas, aceite de oliva, aceite de canola y aguacates.

Sugerencias de colesterol específico

Todos los alimentos de origen vegetal contienen esteroles, que son sustancias que se han demostrado que reducen el colesterol. Sin embargo, comer alimentos vegetales suficientes para derivar niveles terapéuticos, a unos 2.000 mg al día, sería difícil. Por esta razón, muchos alimentos y bebidas han sido enriquecidas con esteroles vegetales y típicamente anuncian este hecho, tales como ciertos tipos de margarinas saludables y zumo de naranja. Comer una dieta rica en fibra también ayudará a los niveles más bajos de colesterol ya que la fibra se une a él en el intestino, que se mueve fuera del cuerpo en lugar de en el torrente sanguíneo.

Sugerencias específicas de triglicéridos

Siendo que los triglicéridos son una forma de grasa, se podría pensar que el consumo de grasa ejerce la mayor influencia en los niveles de triglicéridos, pero en realidad son azúcares simples que se encuentran en los alimentos ricos en carbohidratos, explica la Clínica Cleveland. Esto significa que debes controlar tu ingesta de carbohidratos refinados como el pan blanco y los alimentos y las bebidas azucaradas. Comer demasiados alimentos ricos en almidón puede resultar problemático, así como la papa y el maíz. Elige frutas enteras en lugar de frutos secos (el último contiene más azúcar) y zumos de frutas. Reduce el consumo de alcohol debido a que interfiere con el procesamiento del hígado de los ácidos grasos y aumenta los triglicéridos. Come muchas verduras bajas en carbohidratos como el brócoli, la espinaca, vegetales de hojas verdes, las cebollas y los pimientos y elige los productos de grano entero.

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Escrito por kelli cooper | Traducido por soledad gomez