Cómo hacer pan de ajo con aceite de oliva y ajo fresco

Pocas cosas son más deliciosas como un pan de ajo crujiente y recién tostado con spaghetti. Los supermercados vende muchos panes de ajo hechos, pero por qué comprar un pan lleno de conservantes, cuando puedes hacer el tuyo propio con ingredientes frescos. El pan de ajo casero es muy fácil de hacer en casa, incluso usando ajo en polvo o ingredientes preparados. Tu pan será mucho más saludable y brillante, con un sabor a ajo más intenso, que hará que en segundos todos quieran otra porción.

Nivel de dificultad:
Moderada

Necesitarás

  • 1 hogaza de pan francés o italiano cortada a la mitad
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de primera prensada en frío
  • 3 a 6 dientes de ajo, a gusto
  • 2 cucharadas de hierbas frescas (opcional)
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo de cocinero
  • Pincel de cocina

Instrucciones

  1. Programa tu horno en asar y pre caliéntalo.

  2. Pela los dientes de ajo, córtales los extremos y pícalos finamente. Déjalos a un costado.

  3. Pica las hierbas frescas, como orégano o perejil, y resérvalas a un costado, si las estás usando.

  4. Derrite la mantequilla a fuego medio en una cacerola pequeña. Cuando esté derretida, agrega el aceite de oliva y el ajo picado y calienta durante cinco minutos. Para una opción más saludable, omite la mantequilla y calienta el aceite de oliva con el ajo solos a fuego medio. Incorpora orégano, perejil u otras hierbas.

  5. Pincela la mezcla del aceite de oliva sobre cada mitad del pan.

  6. Ásalo por 30 segundos o hasta que el pan esté dorado y tostado en la parte superior.

Consejos y advertencias

  • Vigila el pan todo el tiempo que esté bajo la parrilla. El pan de ajo tarda menos de un minuto en dorarse y si lo cocinas por demás, se quemará.

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Escrito por natalie smith | Traducido por paula santa cruz