¿Las palomitas de maíz son bajas en glucemia?

El índice de glucemia fue creado como una manera de describir los efectos de los alimentos en el nivel de azúcar en la sangre. Esto se hace midiendo el aumento y caída de los niveles de azúcar en la sangre en período específico de tiepo. Los resultados son luego comparados con la glucosa en la sangre simple, que tiene un índice glucémico de 100. Los número más altos se relacionan a una respuesta de azúcar en la sangre más alta. A lo largo del tiempo, el consumo de alimentos altos en glucemia puede resultar en condiciones como obesidad, síndrome metabólico y diabetes.

Altos en el cuadro

Los alimentos altos en glucemia con más de 70 incluyen a comidas como bananas y pan blanco. Los alimentos medios entre 56 y 69 incluyen las comidas como las batatas y las pasas. Las comidas bajas en glucemia con menos de 56 incluyen comidas como nueces y vegetales. Las palomitas de maíz tienen un índice de glucemia de 72 por una porción de 20 gramos. Esto podría categorizar a las palomitas de maíz como un alimento alto en glucemia. Tales comidas deben ser comidas ocasionalmente y no todos los días.

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Escrito por dr. peter nickless | Traducido por nuria banus