Omega 3 en bayas

Los ácidos grasos omega 3, también conocidos como ácidos grasos poliinsaturados se encuentran sólo a través de la dieta, ya que tu cuerpo no los produce por sí solo. Vital para la salud del cerebro y el desarrollo normal del cuerpo, estos ácidos grasos esenciales también se han relacionado con la salud cardiovascular. Los mariscos y pescados como el salmón, el atún y el rodaballo son ricos en ácidos grasos omega 3, pero también lo son las bayas, como las fresas, las moras, las frambuesas y los arándanos.

Desglose de la mora

Las moras son una de las frutas más ricas en ácidos grasos omega 3. Una porción de 1 taza de moras contiene 135 miligramos de ácidos grasos omega 3 por porción. El contenido de grasa poliinsaturada de la porción del mismo tamaño es casi la mitad de un gramo, que constituye la mayor parte de su contenido de grasa. Además de ser rica en ácidos grasos omega 3, las moras no contienen colesterol y tienen sólo 1 miligramo de sodio por porción.

Atascada con ácidos grasos

Con su fruta gorda, de tonos oscuros y roja, las frambuesas son una delicia fragante que se puede comer cruda o cocida. Con sólo 64 calorías por porción de 1 taza, hay un poco menos de 1 gramo de grasa total, del cual la mitad es poliinsaturado. Una porción de 1 taza contiene 155 miligramos de ácidos grasos omega 3, sin colesterol y sólo un 1 miligramo de sodio.

Fresas (cosechas sanas)

Las fresas enteras generalmente se comen crudas, aunque también se pueden utilizar para mermeladas y jaleas. Se utilizan con menos frecuencia en las salsas que las moras o frambuesas. Una porción de 1 taza de fresas contiene incluso menos calorías que las frambuesas, con sólo 49 calorías por porción y sólo la mitad de un gramo de grasa. Sin embargo, una porción contiene sólo un poco menos de 99 miligramos de ácidos grasos omega 3. Una porción de 1 taza de fresas no contiene colesterol y tiene 2 miligramos de sodio, aunque tiene casi el 150 por ciento de tu valor diario de vitamina C, con un poco menos de 90 miligramos por porción.

Algo azul

Aún una fuente rica en ácidos grasos omega 3, los arándanos contienen menos por porción que otras bayas. Una porción de 1 taza de arándanos crudos tiene un poco más de 85 miligramos de ácidos grasos omega 3, pero, como las fresas, sólo contiene la mitad de un gramo de grasa total. Una porción de 1 taza tiene 84 calorías y no tiene colesterol. También tiene sólo 1 miligramo de sodio por porción. Los arándanos se pueden comer crudos o cocidos y pueden adquirirse durante todo el año como fruta congelada.

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Escrito por marie dannie | Traducido por maría j. caballero