Valor nutricional de las olivas

Las olivas proveen un maravilloso estallido de sabor en un envase pequeño. Estas frutas nutritivas pueden formar parte de una dieta equilibrada y nutritiva que aporta grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y antioxidantes como los polifenoles. Los polifenoles son parte de un gran grupo de antioxidantes con el potencial de proveer varios beneficios para la salud. Debido a la solución de salmuera y el procesamiento de las olivas, estas golosinas pueden ser ricas en sodio, por lo tanto, disfrútalas con moderación.

Beneficios nutricionales y para la salud.

Cinco olivas negras medianas aportan 25 calorías, 2 gramos de grasa y 95 miligramos de sodio. Cuatro olivas rellenas con ají tienen 25 calorías, 2.5 gramos de grasa y 310 miligramos de sodio. Más de la mitad de la grasa de las olivas es grasa monoinsaturada saludable para el corazón. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir alimentos ricos en grasas monoinsaturadas, que podrían ayudar a bajar los niveles de colesterol, en lugar de grasas saturadas o trans. También recomienda limitar el consumo de sodio a 1,500 miligramos o menos por día. Disfruta las olivas ocasionalmente en lugar de hacerlo a diario cuando esté siguiendo una dieta baja en sodio.

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Escrito por stephanie m. beaudette med., rdn | Traducido por paula santa cruz