¿Por qué necesitamos sal en nuestras dietas?

Si eres como la mayoría de los estadounidenses, consumes mucho sodio. La mayoría del sodio en tu dieta proviene de la sal, quizás de las comidas rápidas o las comidas procesadas, que son las fuentes principales de sodio. Mucho sodio incrementa tu presión sanguínea, que incrementa tu riesgo de padecer ataques al corazón, según el Centers for Disease Control and Prevention. A pesar de esto, el sodio es esencial para la salud, porque ayuda a cumplir ciertas funciones biológicas.

Esencial para tu cuerpo

Trata de limitar el consumo de sodio a menos de 2.300 miligramos diarios. La sal está compuesta de sodio y cloruro, que son dos electrolitos que ayudan a mantener el equilibrio de los fluidos y a la transmisión de impulsos nerviosos. En tus intestinos, el sodio te ayuda a absorber el cloruro, los aminoácidos, la glucosa y el agua. El sodio ayuda a regular la presión sanguínea del cuerpo. Consumir menos sodio puede ayudarte a prevenir o controlar la presión sanguínea alta, según el CDC.

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Escrito por janet renee, ms, rd | Traducido por nuria banus