Cómo mezclar zanahorias en una bebida saludable

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibra. Su coloración naranja indica también una buena dosis de betacarotenos, que tu cuerpo utiliza para fabricar vitamina A. Puesto que las zanahorias son duras y densas, elegir un método de preparación que te permita añadirlas a las bebidas puede ayudar a aumentar tu consumo. Esto también puede hacerlas más convenientes para comer. Las zanahorias ralladas ponen todos sus nutrientes y fibra a tu disposición con menos esfuerzo y desorden que los jugos.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Rallador fino o de caja
  • Bol
  • Cuchara
  • Jugo o leche
  • Licuadora

Instrucciones

  1. Recorta las puntas de las zanahorias para remover las crestas y los nudos. Deja la cabeza o el extremo de la raíz en su lugar.

  2. Coloca el rallador en un bol y sostenlo con una mano. Si vas a usar un rallador de caja, ponlo recto dentro del bol y sostenlo con la mano firmemente.

  3. Sostén la zanahoria por su raíz y rállala sobre el rallador o el lado fino del rallador de caja. Mantén los dedos y los nudillos lejos de los dientes del rallador.

  4. Usa una cuchara para raspar las virutas de zanahoria del lado de abajo del rallador en el bol.

  5. Coloca la zanahoria rallada en la licuadora y agrega 8 a 12 onzas del líquido de tu elección. El dulzor de las zanahorias se complementa con el jugo de manzana, leche, jugo de naranja y néctares de fruta como mango.

  6. Licua el jugo y las zanahoria ralladas. Bébelo inmediatamente o almacénalo en un recipiente tapado en el refrigerador.

Consejos y advertencias

  • Una libra de zanahorias rinde aproximadamente 3 tazas de zanahorias ralladas.
  • Cuando rallas zanahorias en un rallador, el producto final es delgado y fino, como patatas prensadas. También obtienes algo de jugo de la zanahoria ya que el rallador rompe ligeramente el tejido.
  • Agrega yogur descremado, plátano y hielo picado para hacer un batido con las zanahorias.
  • El jengibre (ginger) rallado, la nuez moscada (nutmeg), canela (cinnamon) y el extracto de vainilla pueden agregar sabor a tus bebidas de zanahoria.
  • Consumir grandes cantidades de zanahorias puede causar temporalmente que tu orina cambie de color.

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Escrito por carol luther | Traducido por marcela carniglia