Las mejores bayas antioxidantes

Los antioxidantes pueden ayudarte a proteger el cuerpo de moléculas peligrosas llamadas radicales libres. Los radicales libres pueden formarse en el cuerpo cuando este está expuesto a la radiación ultravioleta y otras toxinas, pero también se hacen naturalmente, a medida que las células queman energía. Comer alimentos ricos en antioxidantes, como bayas, puede ayudar a evitar que los radicales libres dañen las células.

Antioxidantes en bayas

En el 2004, un trabajo en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" examinó los niveles de antioxidantes en muchos alimentos comunes. Los múltiples y distintos tipos de bayas, incluyendo arándanos, moras (blackberry), arándanos rojos (cranberry), fresas (strawberry) y frambuesas (raspberry), se encuentran en el escalón superior de comidas altas en antioxidantes. Los distintos antioxidantes pueden encontrarse en distintas bayas. Por ejemplo, las moras y las frambuesas tienen catequinas, que son antioxidantes similares a los que se encuentran en el té verde. Las antocianidinas (que podrían protegerte contra ciertos cánceres, mejorar la memoria y proteger el tracto urinario) se encuentran en moras, fresas, arándanos y frambuesas. Las moras, frambuesas y fresas también contienen ácido elágico, que es un antioxidante que ayuda a combatir el cáncer y tiene cualidades antivirales y antibacteriales.

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Escrito por adam cloe | Traducido por paula ximena cassiraga