Información nutricional sobre jarabe de sorgo

Escrito por Dakota Karratti | Traducido por Analia Moranchel
Se cultiva sorgo para producir jarabe de sorgo.
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El jarabe de sorgo, también llamado sorgo dulce, está hecho de jugo extraído de las plantas de caña de sorgo, que son cultivadas en el sureste de Estados Unidos. Este jarabe dulce puede utilizarse en crepes, bizcochos o como ingrediente para helado. A veces se utiliza en productos horneados como sustituto de melaza, jarabe de maíz, jarabe de arce o miel. Como otros edulcorantes naturales, el jarabe de sorgo contiene azúcar y afectará el azúcar en la sangre.

Desglose de nutrientes

Una cucharada de jarabe de sorgo tiene 15,73 gramos de azúcar.
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Según el U.S. Department of Agriculture's National Nutrient Database for Standard Reference, 1 cucharada de jarabe de sorgo contiene 61 calorías. No hay ninguna proteína, fibra o grasa en el jarabe de sorgo. Cada cucharada contiene 15,73 gramos de carbohidratos de azúcar. A pesar del alto contenido de azúcar, una cucharada de jarabe de sorgo ofrece 210 miligramos de potasio.