Cómo hornear una salchicha de pavo

La salchicha no es exactamente una comida sana; está llena de grasa, conservantes y rellenos, y es un elemento relativamente alto en calorías. Optar por las salchichas de pavo sobre una variedad más tradicional elaborada con carne de cerdo y otras carnes rojas es saludable ya que el pavo es más magro y bajo en calorías. La salchicha de pavo es una manera fácil, conveniente para añadir proteína a tu desayuno u otros platos ya que está montada y sazonada. Todo lo que tienes que hacer es cocinar la salchicha completamente, y puedes hacerlo con un mínimo desorden y problemas horneándola.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Un cuchillo
  • Un pincel de cocina
  • Aceite de cocina o mantequilla derretida
  • Un bandeja para asar o bandeja para horno y papel de aluminio
  • Pimiento (pepper) y cebolla (opcional)
  • Vinagre balsámico (opcional)
  • Sal y pimienta (opcional)
  • Un termómetro para carne

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos. No cocines la salchicha a alta temperatura o corres el riesgo de que rompa la envoltura. Esto puede ser un desastre, y pierde la humedad y el sabor a través de los agujeros de la envoltura.

  2. Corta varias salchichas de pavo con un cuchillo afilado. Pincélalas con un poco de aceite de cocina o mantequilla derretida, preferiblemente sin sal ya que normalmente la salchicha es salada, para que se dore en el horno.

  3. Engrasa la rejilla de una bandeja para asar y alinea las salchichas sin dejar que se toquen entre sí. Como alternativa, engrasa ligeramente una bandeja de horno y cúbrela con una capa de pimiento y cebolla roja picados en trozos grandes. Rocíalas con aceite de cocina y un poco de vinagre balsámico, sal y pimienta a gusto y coloca las salchichas en la parte superior.

  4. Coloca las salchichas en el centro del horno. Gíralas luego de 15 minutos para que se cocinen uniformemente y para evitar que se quemen en la rejilla de la bandeja para asar.

  5. Hornea las salchichas de pavo a 165 F, medidos con un termómetro para carne. Debería tomar aproximadamente 25 minutos, y los jugos deberían salir transparentes cuando cortas una salchicha completamente cocida.

Consejos y advertencias

  • Almacena las salchichas de pavo frescas por debajo de los 40 F.
  • No pinches las salchichas con un tenedor para manejarlas o de lo contrario perfora sus cubiertas antes de cocinarlas. Si lo haces, los jugos que proporcionan sabor y humedad escaparán de la salchicha durante la cocción.

Más galerías de fotos



Escrito por jon mohrman | Traducido por marcela carniglia