¿Qué hierbas hay en el aderezo italiano?

Muchos aderezos italianos tienen una base de hierbas compuesta por orégano, albahaca, mejorana, tomillo, perejil y romero y luego le agregan algunas más para darle variedad y sabor como pimienta negra, blanca, roja o de cayena, ajo, cebolla, salvia, comino, mostaza o coriandro. Según el Instituto Estadounidense de Investigación sobre Cáncer, las hierbas y especias que contiene el aderezo italiano presentan fitoquímicos protectores y saludables que pueden ayudar a combatir el cáncer y otras enfermedades.

Beneficios para la salud

Las hierbas y los condimentos a menudos son olvidados como fuente de nutrientes, sin embargo, las hierbas y especias ricas en antioxidantes son una forma accesible y económica de aumentar los beneficios para la salud de cualquier plato. Una cucharadita de orégano seco tiene el mismo nivel de antioxidantes que una taza entera de batatas. Algunos aderezos italianos contienen sal, por lo tanto asegúrate de verificar la etiqueta de los ingredientes.

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Escrito por megan ware | Traducido por paula santa cruz