Cómo hacer: un taco en capas horneado

Los platillos a la cazuela ofrecen una opción rápida y fácil para comer, especialmente si la preparas con tiempo. Un taco horneado incorpora los sabores mexicanos del taco en las capas jugosas de ingredientes. Puedes ajustar lo ingredientes de tu taco para hacer la comida más sana o para agregar otros sabores. Experimenta con las diferentes carnes y vegetales para personalizar el platillo. Como otros platos a la cazuela, puedes prepararlo temprano y refrigerar o congelar para el momento en el que estés lista para hornear.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • 1 libra (453 g) de carne molida de res
  • 1 taza de cebolla picada
  • Sartén
  • 1 paquete de condimento para tacos
  • 1 taza de salsa
  • 1 lata de habas negras
  • Bandeja para hornear
  • Aceite en aerosol para cocinar
  • Tortillas de maíz
  • 2 tazas de queso cheddar rayado
  • Aceitunas negras en rebanadas
  • Tomate picado
  • Cebolla verde picada
  • Crema agria baja en grasa

Instrucciones

  1. Cocina la carne molida y las cebollas en una sartén a fuego medio alto. Revuelve la carne y la cebolla ocasionalmente, hasta que la res esté bien cocida y las cebollas suaves. Drena la grasa de la sartén.

  2. Revuelve el condimento para tacos y la salsa con la carne drenada. Drena y enjuaga las habas negras. Agrégalos a la mezcla en la sartén. Calienta la mezcal a fuego medio hasta que esté completamente caliente.

  3. Rocía una bandeja para hornear de 13 por 19 pulgadas (33 por 22,8 cm) con aceite de cocina en aerosol. Coloca una capa de tortillas de 6 pulgadas (15 cm) en el fondo de la bandeja para cubrirla.

  4. Extiende la mitad de la mezcla de carne con habas sobre las tortillas. Cubre la carne con 1 taza de queso cheddar rayado.

  5. Agrega otra capa de tortillas de maíz al taco horneado. Extiende la carne restante sobre la capa de tortillas. Espolvorea el resto de queso encima.

  6. Hornea el taco a la cazuela a 375 grados Fahrenheit (190,5 C) durante 30 o 35 minutos. Saca el platillo del horno cuando el queso esté derretido y los bordes ligeramente dorados.

  7. Agrega aceitunas negras, tomates y cebollas verdes al plato. Sirve con salsa adicional y crema agria baja en grasa.

Consejos y advertencias

  • Para darle variedad, usa cerdo o pollo molido o pechugas de pollo cocidas en lugar de la res molida.
  • Prueba con distintos quesos rayados o cubre la mitad con cheddar y la otra mitad con otro queso.
  • Puedes usar tortillas duras o trozos pequeños de tortillas en lugar de las tortillas de maíz, si así lo deseas.

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Escrito por shelley frost | Traducido por eduardo moguel