Formas sanas de cocinar una pechuga de pollo

El pollo es una carne muy diversa. Debido a que es tan neutral en sabor, hay una variedad de maneras de cocinarlo y obtener diferentes sabores. Una gran fuente de proteínas, el pollo sabe bien cocido de diversas maneras saludables. Recuerda que solo es saludable si no comes la piel, que es todo grasa. Puedes optar por cocinar el pollo con la piel para retener humedad, pero no olvides quitarla antes de comer.

A la parrilla

La parrilla es una forma saludable de cocinar el pollo, debido a su capacidad natural para infundir sabor en la carne sin usar salsas o aceites poco saludables. Puedes cocinar a la parrilla toda la pechuga, cortarla en tiras o cubos, agregar verduras y cocinar a la parrilla como brochetas. Usando virutas de madera perfumadas o carboncillos proporcionas un sabor adicional a tu pollo. Utiliza un aceite saludable como el aceite de oliva para hacer adobos para agregar más sabor al pollo antes de asarlo. Se requiere un poco de aceite para evitar que el pollo se pegue a la parrilla, especialmente si es sin piel.

Al horno

Hornear el pollo sazonado es una manera rápida, fácil y saludable para prepararlo para ti y tu familia. Puedes cocinarlo solo o ligeramente sazonar con sal y pimienta o con un adobo. No se requiere aceite generalmente para hornear pollo porque se cocina con sus propios jugos. El uso de papel de aluminio en el interior del molde puede ayudar en la limpieza fácil. Una vez que el pollo esté tierno y hecho del todo, puedes retirarlo del horno y escurrir el exceso de líquido o aceite. Haz un poco de verduras o arroz como guarnición o cortar el pollo y ponlo encima de una ensalada.

Asado o rostisado

El pollo asado es similar al hecho en el horno, excepto que el pollo se cocina más tiempo. La piel se cocina hasta el punto de quedar crujiente pero la carne en el interior sigue siendo tierna. Puedes cepillar el pollo con un poco de aceite o mantequilla para ayudar en el proceso de tostar. Debido a que asar es un proceso un poco más largo, el aceite tiene la oportunidad de evaporarse.

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Escrito por shemiah williams | Traducido por lucia ayala