¿El ejercicio ayuda a quemar los azúcares que comes?

Ya sea que estés comiendo una barra de chocolate o engullendo tu pasta favorita, los carbohidratos que consumes eventualmente se descomponen en glucosa en el tracto digestivo. A partir de ahí, o bien son utilizados para obtener energía rápida o almacenados para su uso posterior. Aprender más acerca de cómo el cuerpo almacena y quema los alimentos que consumes te ayudará a comer y hacer ejercicio de forma más inteligente para mejorar la salud y el rendimiento.

De comida a combustible

Los alimentos que comes pueden ser subcategorizados en grasas, carbohidratos y proteínas y mientras los tres se puede utilizar para alimentar tu cuerpo, los carbohidratos son el combustible utilizado con mayor facilidad para la actividad física. Estos provienen de frutas, verduras y granos y se descomponen en azúcares simples, fructosa, galactosa y glucosa en el tracto digestivo. A continuación, se absorben en el intestino delgado y viajan al hígado, donde la fructosa y la galactosa se ​​convierten en glucosa. Una pequeña cantidad de glucosa se ​​almacena en el hígado en forma de glucógeno y el resto se transporta por el torrente sanguíneo a los tejidos a través de tu cuerpo para ser usada como energía o almacenada para su uso posterior.

Almacenamiento de combustible

Una vez que entra en el torrente sanguíneo, el repunte de la glucosa activa el páncreas para liberar insulina, una hormona que actúa como una llave que abre las puertas de sus celdas para que la glucosa entre. Si hay espacio para más glucosa en las células musculares, se almacena allí en forma de glucógeno, que se pueden extraer para futuras demandas de energía. Pero si tus reservas musculares están llenas, el exceso de glucosa se ​​convierte en grasa y se almacena como tejido adiposo o grasa corporal.

Quemar

La duración, la frecuencia, el tipo y la intensidad de tu ejercicio determinará qué depósitos de combustible se extraen para satisfacer tus demandas de energía. De acuerdo con una crítica de Coyle, publicada en el "American Journal of Clinical Nutrition", la actividad de intensidad de baja a moderada extrae tanto de las grasas como de los hidratos de carbono para obtener combustible. A medida que aumentas la intensidad, el glucógeno contribuye más ya que la grasa no se oxida con la suficiente rapidez para satisfacer la demanda de energía. Durante el ejercicio de intensidad moderada, las reservas de glucógeno pueden contribuir a la producción de energía durante dos a tres horas. Las personas activas agotan sus reservas de glucógeno muscular entre 30 y 60 minutos de ejercicio intermitente de alta intensidad. Los niveles de energía se pueden mantener durante las actividades de resistencia por la ingestión de glucosa durante el ejercicio.

Malabarismo

Después del ejercicio, los carbohidratos que consumes servirán para reponer las reservas de glucógeno muscular dentro de las 24 horas. Si comes continuamente más azúcar de lo que necesitas y no haces ejercicio para quemar el exceso de combustible, las células con el tiempo se vuelven resistentes a la insulina, que predispone a la diabetes. También aumentarás de peso, ya que el exceso de azúcar se convierte en grasa corporal. El entrenamiento de resistencia regular mejora tu capacidad para utilizar las grasas para obtener energía y el glucógeno de reserva. Lograr un equilibrio entre el consumo y el gasto de energía es el secreto para un rendimiento óptimo y control de peso.

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Escrito por michelle matte | Traducido por gabriela nungaray