Cómo disolver canela para obtener una bebida

Escrito por Brynne Chandler | Traducido por Luciana Renata Colautti
La canela es muy difícil de disolver.
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La canela en bebida añade sabor y chispa sin calorías y grasa. Tratar de disolver canela en polvo puede ser frustrante, ya que por lo general flota en la superficie, no importa cuántas veces se revuelva. No te sucede a ti únicamente. Los componentes químicos de canela son prácticamente resistentes al agua, por lo que es casi imposible mezclarla en líquidos. Afortunadamente, infundir la canela en miel, o hacer un jarabe de azúcar, es mucho más sencillo y te provee de un gusto dulce y picante para añadir a las bebidas.

Canela infundida en miel

Llena un frasco limpio con aproximadamente 2 tazas de miel. Mientras más ligera sea la miel, menos fuerte será su sabor y más notable la canela.

Agrega 4 cucharadas de canela en polvo o cuatro palitos de canela, partidos en pedazos pequeños.

Cierra el frasco correctamente y deja reposar en un lugar fresco durante al menos 2 semanas para que los aceites de canela pueden filtrarse en la miel.

Consejo

Coloca un palito de canela en agua corriente para darle sabor, ya que si bien no se disolverá, los aceites se filtran.

Advertencias

No te toque los ojos después de manipular los palitos de canela ya que sus aceites pueden picar.