Una dieta blanda para la colitis

La colitis, también conocida como colitis ulcerosa, es un tipo de enfermedad intestinal inflamatoria caracterizada por la inflamación y úlceras en el revestimiento del colon y el recto. La colitis puede afectar a cualquier persona, pero el riesgo aumenta si tienes un familiar que padece la enfermedad, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Los síntomas incluyen pérdida de apetito, pérdida de peso, náuseas, fatiga y anemia. También puedes tener diarrea si la mayor parte de tus úlceras cubren el recto. Para ayudarte a controlar los síntomas, tu médico puede sugerirte una dieta blanda que incluya alimentos bajos en fibra y fáciles de masticar y digerir.

Panes, granos y almidones

Los panes, granos y almidones proporcionan energía y vitaminas a tu cuerpo. Para facilitar la digestión y mejorar la tolerancia de la colitis, elige productos de harina más refinados. Los panes suaves, los granos y almidones para la colitis incluyen el pan blanco, el arroz blanco y la pasta cocida suave, el puré de patatas, las galletas saladas y los cereales de harina refinada.

Frutas

Las frutas contienen vitaminas C y A, ambos importantes nutrientes para el sistema inmunológico. Sin embargo, las frutas también actúan como fuente de fibra, de modo que elige frutas tiernas y en conserva, para evitar los síntomas de la colitis. Las opciones de frutas tiernas incluyen las frutas enlatadas, los plátanos, el melón, el puré de manzana y los jugos.

Verduras

Las verduras también contienen nutrientes importantes para la salud, como potasio, ácido fólico, vitamina C y vitamina A. Siempre que se cocinen hasta que los queden blandos y tiernos, los vegetales más frescos, en conserva y congelados deben ser bien tolerados por alguien con colitis. Sin embargo, evita las verduras que producen gas y que pueden causar malestar abdominal, como el brócoli, la coliflor y la col. Las mejores opciones incluyen las judías verdes, los guisantes y la calabaza.

Carnes y sustitutos de la carne

Las carnes aportan proteínas y hierro. Necesitas ingestas adecuada de hierro para ayudar a reconstruir las provisiones de sangre y mejorar la anemia relacionada con la colitis. Las carnes blandas para la colitis incluyen cualquier carne húmeda y tierna, el pescado, el pollo, la carne de cerdo guisado, los huevos blandos cocidos, la mantequilla de maní cremosa y el tofu suave.

Productos lácteos

Deberías poder tolerar la mayoría de los productos lácteos a menos que no tengas tolerancia a la lactosa. Los productos lácteos proporcionan a tu cuerpo calcio y vitamina D, ambos nutrientes importantes para la salud ósea. Elige más alimentos lácteos bajos en grasa o sin grasa para limitar el consumo de grasas saturadas. Los alimentos lácteos blandos a elegir para la colitis incluyen una leche con 1 por ciento de grasa o descremada, quesos suaves como el requesón estadounidense y el yogur bajo en grasas y sin frutas.

Otros alimentos suaves

Los alimentos suaves adicionales a elegir para la colitis incluyen sopas de crema, sopas de verduras coladas, flanes, natillas y helado suave.

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Escrito por jill corleone, rdn, ld | Traducido por nieves fragola