¿Los diabéticos pueden comer hojuelas de maíz?

En lugar de limitar ciertas comidas, la planificación de comidas para diabéticos se concentra en los tamaños de porciones y generalmente contando los carbohidratos. Como los carbohidratos aumentan la glicemia, debes ser consciente de cuántos carbohidratos estás consumiendo en cada comida y en total cada día. Si aún no tienes un plan de comida individualizado, la American Diabetes Association sugiere comenzar con 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida. Esto funciona como 135 a 180 gramos para todo el día. Si puedes o no comer hojuelas de maíz (corn chips) depende de tu ingesta general de carbohidratos.

Dónde caen las hojuelas

Al considerar si comer hojuelas de maíz, ciertos factores entran en juego. Por ejemplo, tu médico podría establecer un objetivo para que bajes tu colesterol o pierdas peso, ambos beneficiando tu salud general. Las hojuelas de maíz contienen 10 gramos de grasa por porción, que podrían no ser adecuados con ciertos objetivos. Una porción de 1 onza contiene 15 gramos de carbohidratos y muy pocas proteínas. Como diabético, necesitas una buena ayuda de las proteínas con cada comida y bocadillo. Si le prestas atención a los tamaños de las porciones y agregas algunas proteínas a este bocadillo, usualmente podrás disfrutarlo con moderación. La mayor parte del tiempo, apunta a consumir bocadillos más saludables, como frutas, nueces y yogurt descremado.

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Escrito por janet renee, ms, rd | Traducido por paula ximena cassiraga