¿Cuántas calorías hay en 1/2 taza de frijoles pintos?

Los frijoles pintos usados generalmente, ya sea todo en ensaladas, sopas y guisos o preparados como los frijoles refritos en muchos platos mexicanos, son una excelente fuente de proteínas que son altos en fibra, pero bajos en grasas. Los granos se sumergen durante varias horas y luego se hierven, se drena el líquido y se descarta antes de servir.

Calorías en los frijoles pintos

Según el USDA, media taza de frijoles pintos frescos hervidos sin sal tienen 122 calorías. Por esa media taza, también obtienes 7,7 gramos de proteína, 7,7 gramos de fibra, 1,79 gramos de hierro, 39 gramos de calcio y 373 gramos de potasio.

Frijoles refritos

Si los frijoles deben ser refritos, por lo general, se hierven, machacan y luego cocinan en una sartén grande con manteca de cerdo o manteca líquida, que añade calorías y grasas a las legumbre ricas en nutrientes.

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Escrito por bonnie crowe | Traducido por gabriela nungaray