Cómo cortar y guardar sandía

La sandía es un alimento lleno de vitaminas. Una porción al día provee una saludable dosis de vitamina A y C, una buena parte de vitamina B6 y niveles más altos del carotenoide licopeno que cualquier otra fruta o vegetal. Además de sus beneficios a la salud, la sandía tiene un sabor dulce y un contenido de agua del 92%, además de una ligera textura que hace divertido comerla. Cortar sandía puede ocasionar desorden pero no es difícil una vez que pasas la capa externa. Los métodos de almacenaje y margen de tiempo dependen de si quieres guardarla completa o cortada.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Paño
  • Toalla
  • Rollo de toallas de papel
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo serrado o de pan
  • Plástico para envolver
  • Contenedores para refrigerador, herméticos
  • Bolsa de plástico para alimentos

Instrucciones

    Cortar rebanadas

  1. Pon la sandía bajo el chorro de agua fría y límpiala por fuera para remover la mugre o residuos en la capa exterior. Da golpecitos con una toalla seca limpia o toallas de papel.

  2. Rebana ambos extremos usando un cuchillo afilado en un movimiento de sierra hacia adelante y hacia atrás.

  3. Corta la sandía a la mitad y a lo largo, de nuevo usando un movimiento de sierra hacia adelante y hacia atrás.

  4. Pon cada mitad con el lado plano hacia abajo y corta cada mitad a la mitad haciendo otro corte a lo largo. Ahora tienes 4 mitades de sandía.

  5. Corta cada mitad en rebanadas de 1 a 1/2 pulgadas para crear piezas en forma de rebanada.

    Cortar cubos

  1. Lava la sandía y rebana ambos extremos.

  2. Para la sandía sobre una de las orillas cortadas. Comenzando por arriba y yendo hacia abajo, corta la cáscara usando un movimiento de sierra con tu cuchillo. Da a la sandía un giro de un cuarto y repite el proceso. Continúa rotando y rebanando hasta que quites toda la cáscara.

  3. Pon la sandía sin cáscara a lo largo y córtala a la mitad. Luego corta cada mitad en tres o cuatro pedazos.

  4. Corta cada pedazo, uno a la vez, en rebanadas de 1 a 2 pulgadas de ancho. Luego voltea las rebanadas y haz otra serie de rebanadas de 1 a 2 pulgadas de ancho para hacer cubos. Remueve las semillas usando la punta de tu cuchillo.

    Guardar sandía

  1. Pon la sandía sin cortar en un lugar obscuro y fresco por nomás de cuatro días. Si necesitas guardarla por un período más largo, pásala al refrigerador.

  2. Envuelve una mitad de sandía firmemente con plástico para envolver y guárdala en tu refrigerador hasta por tres días.

  3. Guarda los pedazos cortados de sandía en un contenedor hermético en tu refrigerador. Entre más pronto la comas, mejor.

Consejos y advertencias

  • Mantén un rollo de toallas de papel cerca mientras cortas la sandía pues es un proceso jugoso que puede implicar desorden.

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Escrito por jackie lohrey | Traducido por lou merino