Cómo despegar la piel de plástico de las salchichas

Escrito por Charlie Gaston
La capa de plástico sirve para que las salchichas se mantengan tiernas.
Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images

La "piel" que ves encima de las salchichas es una capa muy delgada de revestimiento intestinal. Esta capa es comestible, por eso no es necesario quitarla; sin embargo, si quieres quitarla o si esa "piel" está hecha de plástico, puedes despegarla con un cuchillo afilado. Primero tendrás que cortar la capa con un cuchillo y luego despegarla lentamente.

Cocina la salchicha. La "piel" o la capa cocina al vapor a la salchicha y mantiene el sabor.

Corta la capa a lo largo con un cuchillo para pelar afilado. Sostén el extremo superior de la salchicha para no se deslice a medida que quitas la piel.

Desliza el cuchillo a lo largo de la piel; no lo hagas con fuerza, solo ejerce un poco de presión para romper la capa de plástico, pero ten cuidado de no cortar la salchicha.

Partiendo de cada extremo de la salchicha, despega la piel hacia el extremo opuesto de la salchicha. Si la capa se quiebra, simplemente toma el borde restante y continúa despegando la piel hasta que la quites por completo.

Advertencias

Siempre debes quitar la piel de plástico antes de consumir la salchicha.